S blížícím se obdobím svátků už můžete mít pocit, že výběr zdravých potravin je na ústupu - v sezóně jsou srdečnější jídla, stejně jako obvyklé sváteční cukroví a pečivo. Existuje však jedna sezónní pochoutka, kterou byste si neměli nechat ujít. Od tohoto měsíce by se měl červený grapefruit z Texasu a Floridy dostat do produkční uličky poblíž vás. Grapefruit s nízkým obsahem kalorií (pouze 60 kalorií na polovinu) a vysokou scintilační chutí je nutností pro vaši snahu o zdravější stravování i přes vysokokalorické prázdninové jízdné. Zde je několik chutných sladkých receptů s laskavým svolením TexaSweet Citrus Marketing.
Recepty z červeného grapefruitu
Mrazivý Texas Refresher
Slouží 4
Lahodné probuzení, které soupeří s typickou ranní sklenkou džusu.
Složení:
2 červené grapefruity
2 šálky nakrájených čerstvých jahod
1 šálek ananasového sherbetu
1 až 2 lžíce medu
Grapefruitové klíny na ozdobu
Pokyny:
Odšťavněte grapefruit a odměřte 1-1/3 šálků pro tento recept, zbylou šťávu si uložte pro další použití. V mixéru šťávu z pyré, jahody, šerbet a 1 lžíci medu. V případě potřeby oslaďte více medem. Nalijte do sklenic a ozdobte grapefruitem.
Salsa z grapefruitu a máty
Připraví 2 až 3 šálky
Už vás nebaví salsy na bázi rajčat? Toto čerstvé podání grapefruitu a máty si zamilujete. Příchutě salsa sprite jsou delikátní v kombinaci s jemně ochucenými rybami nebo kuřecím masem. Pro slavnostní dip ho můžete dokonce pyré z krémového sýra.
Složení:
2 červené grapefruity, oloupané a nakrájené na kousky, rezervujte 2 lžíce šťávy
12 lístků čerstvé máty, pevně svinuté, napříč nakrájené na tenké plátky
1 (4-unce) jar nakrájená na kostičky, vyčerpaná
1 čerstvé jalapeno, mleté
3 lžíce extra panenského olivového oleje
Kosher sůl podle chuti
Pokyny:
Grapefruitové části nakrájejte na kostky a vložte do velké mísy. Přidejte mátu, pimento a jalapeno. V malé misce smíchejte 2 lžíce vyhrazené grapefruitové šťávy a olivového oleje. Nalijte na směs grapefruitu a promíchejte. Dochutíme solí a podáváme při pokojové teplotě.
Texaský turecký salát
Slouží 4
Lehký oběd v těchto rušných dnech, abyste si dodali energii. Kombinace bílkovin z drůbeže a zdravých sacharidů z grapefruitu se stává uspokojivým a osvěžujícím poledním jídlem.
Složení:
3 červené grapefruity
2 šálky vařené, nakrájené krůty nebo kuře
1/2 šálku nakrájeného celeru
3 lžíce nakrájené zelené cibule
1 lžička soli
1/8 lžičky pepře
4 kapky pálivé pepřové omáčky
1/2 šálku běžné nebo lite majonézy
Pokyny:
1. Rozpůlte 2 grapefruity. Zahnutým nožem uvolněte a vyjměte části a nechte je spadnout do velké mísy. (Zbylou šťávu vymačkejte a rezervujte pro další použití.)
2. Vytáhněte a zlikvidujte membránu z grapefruitových slupek (vytvořte misku). Položte mísy na podnos. Přidejte zbývající přísady do mísy obsahující grapefruit a promíchejte.
3. Lžičkový salát rozdělte do grapefruitových misek rovnoměrně. Oloupejte a nakrájejte zbývající grapefruity a použijte části na ozdobu. Chill až do doby podávání.
Skinny Cheesecake z Texasu
Slouží 6
Odvážná jemná sladkost grapefruitu spojená se smetanovou strukturou Neufchatelu z něj činí klamavě zdravý dezert.
Složení:
4 červené grapefruity
1 obálka neochucená želatina
1/4 šálku studené vody
1 balení (8 uncí), sýr Neufchatel, změkčený
1/3 šálku cukru
Pokyny:
1. Půlku a šťávu 3 z grapefruitu, aby se 1-3/4 šálky šťávy a odložte. Lžící vyškrábejte membránu z grapefruitové kůry a vytvořte misky. Oloupejte a odstraňte části ze zbývajícího grapefruitu a rezervujte na ozdobu.
2. V malém kastrůlku změkněte želatinu ve studené vodě a poté ji na mírném ohni rozpusťte. Dát stranou. Pyré, cukr a grapefruitový džus v mixéru.
3. Při nízkém motoru mixéru přidejte rozpuštěnou želatinu a míchejte 5 sekund. Nalijte směs do vyhrazených grapefruitových skořápek. Chill, dokud není pevná. Před podáváním ozdobte vyhrazenými částmi grapefruitu.
Další recepty s políbením citrusů najdete na TexaSweet.com.
Související články
- Recepty inspirované lázněmi s citrusy
- Sladká a kořeněná grilovaná jídla
- 7 tipů na dietu, aby se ženy doma zdravěji stravovaly
