Lahodná večeře za pouhých 20 minut? Už nehledejte. Toto jídlo je tak jednoduché, že ho budete chtít dělat každý týden. Navíc je plný čerstvé jablečné chuti.
Vím, že někdy vepřové maso dostane špatný rap za to, že je suché a nudné, ale tohle vepřové maso ne. Rychlým smažením na pánvi získáte lahodné vepřové jídlo za pouhých 10 minut. Od doporučené bezpečné minimální teploty na vepřové maso se změnilo, už ho nemusíte vařit, dokud nebude smutný a šedivý. Je v pořádku jíst vepřové maso trochu růžové. Navíc si zamilujete, jak je sladěno s touto směsí sladkého jablka, cibule a jablečného másla. Celá tato chuť za pouhých 20 minut.
Recept na vepřové kotlety se skořicí
Slouží 2
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 20 minut
Složení:
- 2 vepřové kotlety vykostěné, silné asi 1/2 palce
- Kosher sůl a pepř, podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje, může být potřeba více
- 2 zelená jablka, tenké plátky
- 1 sladká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 lžička čerstvých listů tymiánu
- 2 lžíce jablečného másla
Pokyny:
- Vepřové kotlety rozložíme a na obou stranách ochutíme požadovaným množstvím košer soli a pepře.
- Na velkou pánev přidejte olivový olej a dejte na středně vysokou teplotu.
- Přidejte vepřové kotlety a vařte do zlatova z obou stran, asi 5 minut na každou stranu. Vepřové maso už nemusí být plně uvařené, takže ho rád stáhnu, když je asi střední.
- Vepřové kotlety vyjměte a při přípravě jablek je nechte odpočinout.
- Do stejné pánve přidejte jablka, cibuli a tymián. Ochuťte trochou kosherové soli a v případě potřeby přidejte více oleje.
- Vařte doměkka, asi 5 minut, a poté vmíchejte jablečné máslo.
- Vepřové kotlety podávejte s navrstvenou směsí jablek a cibule.
Více receptů na vepřové maso
Vepřové maso s meruňkovou glazurou
Chutný jezdec s jablečným moštem
Vepřová panenka obalená ve slanině
