Gnocchi z kozího sýra s chřestem v citronové omáčce pramení na talíři - Strana 2 - SheKnows

Recept na kozí noky s chřestem v citronové omáčce

Slouží 4 - 6

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela nevařené těstoviny z jednoho hrnce, které jsou ideální pro rušné víkendy

Doba přípravy: 30 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 50 minut

Složení:

Na citronovou omáčku

• 2 čerstvé citrony, odšťavněné
• 1/4 šálku bílého vína
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1/4 šálku rozpuštěného másla
• 1/4 šálku těžké smetany ke šlehání
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• 1 lžíce sušených italských bylin
• 1 lžička sušeného tymiánu

Na noky

• 8 uncí změkčeného kozího sýra
• 1 šálek univerzální mouky
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 2 celá vejce
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžička česnekového prášku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 šálky nakrájeného chřestu
• 3 stroužky česneku, mleté
• Petržel a parmazán navíc, na ozdobu

Pokyny:

1. V míse smíchejte všechny ingredience na omáčku, dobře promíchejte a poté odstavte.
2. V jiné míse smíchejte kozí sýr, mouku, parmezán, vejce a koření, dobře promíchejte.
3. Míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto, poté těsto vyklopte na pomoučený povrch.
click fraud protection
4. Těsto rozdělte na 3 nebo 4 velké kusy a stočte je do lan o tloušťce asi 1/2 palce.
5. Každé lano nastříhejte na noky požadované velikosti a buď je sviňte, aby měly tvar halušek pomocí zadní části vidličky, nebo je ponechte takové, jaké jsou.
6. Nakrájené noky položte na pomoučený plech v chladničce, dokud je nebudete připravovat.
7. Na uvaření gnocchi přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte gnocchi do vroucí vody a nechte je vařit, dokud nevyplují nahoru, asi 3 - 5 minut.
8. Zahřejte velkou pánev na středním ohni a přidejte olivový olej, chřest a česnek. Vařte asi 5 minut nebo dokud chřest nezměkne.
9. Přidejte vařené noky a připravenou citronovou omáčku. Dusíme 10 minut nebo dokud omáčka nezačne mírně houstnout.
10. Talíř podávejte teplý s extra strouhaným parmazánem a petrželkou na ozdobu.

Další recepty na noky

Domácí batátové noky
Sladké noky plněné džemem
Smažené noky s rajčatovou omáčkou

Zanechat komentář