Užijte si letní grilování, dokud můžete, s tolika druhy jídel, kolik můžete. Tento recept na grilovaný salát je další možností skvělého jídla.
Zapalte gril pro tento krásný salát k večeři. Čtete dobře: Tento recept na grilovaný římský salát a batátový salát se smetanovým koriandrovým dresinkem vás vyzve, abyste spolu s několika dalšími přísadami hodili zeleninu na gril.
Grilování romainu dodá tomuto teplému salátu trochu kouře. Zatímco jste u toho, gril je skvělým místem, kde můžete z chleba udělat křupavé krutony. A nesmíme zapomenout na sladké brambory. Představte si chutě, které přicházejí z jejich krátkého grilování - sladká a kouřová dobrota. Vše doplňte krémovým koriandrovým dresinkem pro báječný salát, který je jedinečný a lahodný.
Grilovaný římský a sladký bramborový salát s receptem na krémový koriandrový dresink
Slouží 4
Složení:
Na obvaz
- 1/4 šálku čistého řeckého jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička citronové kůry
- 1 stroužek česneku, mletý a rozmačkaný na pastu
- 2-3 lžíce čerstvého nasekaného koriandru, podle chuti
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/4 čajové lžičky sušené hořčice
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Na salát
- 2 hlavy římského salátu, rozdělte střed, omyjte a osušte
- 2 sladké brambory
- 4 krajíce rustikálního chleba
- 2-1/2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
Na obvaz
- Do mísy přidejte všechny přísady a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
- Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití. Před použitím rozšlehejte.
Na salát
- Do malé misky dejte olivový olej. Předehřejte svůj gril na středně nízkou teplotu.
- Batáty omyjte a osušte (na slupce) a poté je propíchejte vidličkou. Vložte je do mělké zapékací mísy a dejte do mikrovlnné trouby na 4 až 5 minut. Brambory otočíme a dáme do mikrovlnné trouby na další 4 až 5 minut.
- Když brambory vychladnou na dotek, nakrájejte je na měsíčky. Lehce potřete všechny strany klínků olivovým olejem.
- Romain (z obou stran) lehce potřete olivovým olejem a poté plátky chleba.
- Když je gril horký, přidejte brambory. Grilujte je ze všech stran, celkem asi 5 minut.
- Když se brambory vaří, přidejte krajíce chleba do rohu grilu. Jednou otočte a dávejte pozor, abyste je nespálili. Chcete je jen lehce grilovat.
- Vyjmeme brambory a chléb z grilu a přidáme římskou omáčku. Grilujte z obou stran, jednou otočte, celkem asi 4 minuty. Chcete, aby byl salát lehce zuhelnatělý a mírně zvadlý. Sundejte z ohně.
- Bramborové plátky nakrájejte na kostky a poté proveďte totéž pro krajíce chleba, které použijete jako krutony.
- Na každý talíř položte 1 římskou polovinu. Rovnoměrně mezi ně rozdělte batáty a krutony. Každou pokapejte zálivkou a podávejte teplé.
- Pokud chcete, nakrájejte romaine po grilování a přidejte ji do misky spolu s kostkami batátu. Jemně promíchejte, rozdělte mezi talíře, posypte krutony a zálivkou pokapejte vrchní části.
Hoďte salát na gril.
Další recepty na nedělní večeři
Rajčatový salát plněný krabem a kuskusem
Kebab z tropických krevet s pikantní ovocnou salsou
Grilovaný chipotle-pomerančový kuřecí salát
Zanechat komentář
Další příběhy z jídla a receptů
