Stále můžete mít všechny chutě burrita bez tortilly. Použití čerstvého salátu jako náhražky je skvělé pro ty, kteří mají citlivost na lepek, nemluvě o tom, že tyto zábaly jsou stejně chutné.
Salátové zábaly byly v asijské kuchyni vždy oblíbené, tak proč nezkusit něco zábavného a neudělat z nich mexický styl? Jelikož jsem vegetarián, ve svém receptu jsem použil rozdrobené vegetariánské hamburgery, ale pokud chcete, určitě můžete použít mleté hovězí, krůtí nebo kuřecí maso. Aby byl veganský, používejte sýr bez mléčných výrobků, jako je Daiya, a raději se rozhodněte pro veganskou zakysanou smetanu. Tyto zábaly jsou tak snadné na přípravu a tak chutné, že se vsadím, že zapomenete, že jsou také super zdravé.
Salátový zábal v mexickém stylu
Slouží 4-6
Složení:
Na zábaly
- 1 hlávkový salát z másla
- 4 vegetariánské hamburgery, rozdrobené (použil jsem organické kalifornské hamburgery Amy)
- 2 polévkové lžíce přírodního taco koření
- 1/2 šálku čerstvé nebo zavařené salsy
Na polevy
- 1 šálek strouhaného sýra, libovolného typu
- 1/2 šálku rajčat nakrájených na kostičky
- 1/2 šálku kukuřičných zrn
- 4 zelené cibule, tenké plátky
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- Zakysaná smetana
- Čerstvý koriandr jako obloha (volitelně)
Pokyny:
- Listy máslového salátu rozložte na servírovací talíř (2 velké listy na obal) a dejte stranou.
- Postříkejte velkou pánev nepřilnavým sprejem na vaření a zahřívejte na středním ohni. Přidejte vegetariánský hamburger a vařte 4 až 5 minut, nebo dokud zeleninový hamburger nezačne hnědnout.
- Snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přidejte taco koření a salsu a dobře promíchejte. Vařte další 3 až 4 minuty nebo dokud není směs hezká a horká.
- Rozdělte „maso“ vegetariánského hamburgeru mezi listy salátu a navrch dejte požadované polevy. Nejlépe ihned.
Další nápady na recepty na burrito
Cilantro vápno burrito mísy
Thajské zelené kari kuřecí burritos
Smažené cheesecake burritos
