Vítejte v podzimní sezóně s tímto jednoduchým receptem na krémovou dýňovou polévku. Pokud nemáte po ruce dýňovou konzervu, nahraďte vařenou a pyré zimní squash nebo batát.
Vítejte v podzimní sezóně s tímto jednoduchým receptem na krémovou dýňovou polévku. Pokud nemáte po ruce dýňovou konzervu, nahraďte vařenou a pyré zimní squash nebo batát.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Polévka z kokosové dýně
Slouží 4
Složení:
-
t
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce mletého čerstvého zázvoru
- 1 (16 uncí) může čisté dýňové pyré
- 3 šálky zeleninového vývaru nebo více podle potřeby zředit
- 1 lžička mleté skořice
- 1 (15 uncí) může kokosové mléko, dobře promíchejte před přidáním
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
- Veganská zakysaná smetana na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V hrnci rozehřejte olej na středním plameni.
- Přidejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání vařte 1 minutu.
- Přidejte dýni, vývar a skořici, míchejte do hladka.
- Dusíme 10 minut.
- Vmíchejte kokosové mléko a dochuťte solí a pepřem. Přivedeme k varu a vmícháme petrželku.
- Můžete ihned podávat, nebo pro hladkou konzistenci polévku rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru.
- Podáváme horké, ozdobené zakysanou smetanou.
t
t
t
t
t
t
t
Více mňam recepty na veganskou polévku!
