Vířivá zmrzlina z arašídového másla z tmavé čokolády - SheKnows

Znovu si doma vytvořte klasickou příchuť zmrzliny. Tato zmrzlina z tmavé čokolády s kroužkem arašídového másla bude vaší novou oblíbenou naběračkou.

Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu

Všichni křičíme
tato zmrzlina!

Znovu si doma vytvořte klasickou příchuť zmrzliny. Tato zmrzlina z tmavé čokolády s kroužkem arašídového másla bude vaší novou oblíbenou naběračkou.

Jedna chuť této domácí mražené pochoutky a už nikdy nekoupíte další půllitr z obchodu s potravinami. Je to extra krémové a tak dekadentní!

Recept na spirálovou zmrzlinu z hořké čokolády arašídového másla

Převzato z Malý červený dům

Slouží 4-6

Složení:

• 4 unce nasekané hořké čokolády
• 3 šálky plnotučného mléka, rozdělené
• 1/4 šálku kakaového prášku
• 1/2 šálku + 2 lžíce cukru
• Špetka soli
• 6 žloutků
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/3 šálku přírodního arašídového másla
• 1/2 lžičky mořské soli

Pokyny:

1. Hořkou čokoládu dejte do velké žáruvzdorné mísy.
2. Ve středním kastrolu na středním ohni smíchejte 1 šálek mléka a kakaový prášek. Míchejte, dokud se úplně nespojí, přiveďte k varu a vařte 30 sekund.
click fraud protection
3. Mléčnou směs opatrně zalijte hořkou čokoládou a míchejte, dokud nebude zcela hladká. Dát stranou.
4. Ve stejném hrnci zahřejte zbývající mléko, cukr a sůl.
5. V jiné míse vyšlehejte žloutky do tuha a bledosti. Horkou mléčnou směs pomalu přikapávejte ke žloutkům a po celou dobu šlehejte, dokud se do vajec nepřimíchá asi 1/2 mléka. Poté pomalu nalijte vaječnou směs zpět do hrnce s mlékem. Hrnec položte na střední teplotu a míchejte lžící, dokud nebude hustý a bublinkový. Měla by pokrývat zadní část lžíce.
6. Nalijte pudink přes sítko do čokoládové směsi. Přidejte vanilku.
7. Naplňte velkou misku ledovou vodou. Směs čokoládového pudinku nalijte na vodní lázeň a míchejte, dokud nedosáhne pokojové teploty, a poté zchlaďte v lednici.
8. Jakmile je směs vychladlá, vložte ji do výrobníku zmrzliny a spusťte podle pokynů výrobce.
9. Arašídové máslo spojte s mořskou solí.
10. Jakmile je zmrzlina hotová, nalijte ji do nádoby a zmrzlinu pokapejte arašídovým máslem. Pomocí nože ho vmíchejte do zmrzliny. Vložte do mrazničky, abyste zmrazení dokončili.

Více denní chuti

Avokádová zmrzlina
Veganská kokosová zmrzlina
Veganská třešňová čokoládová zmrzlina

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.