Více než 42 milionů žen trpí srdeční choroba v USA nebylo zaměření na zdravý životní styl nikdy důležitější. Podívejte se na tyto tipy pro zdravý život a stravování z nedávného rozhovoru s Nejlepší kuchař kamenec Antonia Lofaso.
Zahajte American Heart Month správně
Nedávno jsme dostali příležitost promluvit si s kuchařem celebrit Antonia o jejím partnerství s projektem Address Your Heart Kitchen společnosti Campbell Soup Company a také o jejích receptech na zdravou výživu a o tom, jak zůstala fit během svých vystoupení Nejlepší kuchař.
Nedávno se stala partnerem v Společnost Campbell Soup Company osloví projekt Your Heart Kitchen, což je velká kampaň, která má přinést povědomí o srdečních chorobách. Důvod, proč se připojila k týmu, byl prostý.
"Moje máma byla nedávno diagnostikována se srdeční chorobou." Při pohledu na ni by vám to nenapadlo, je hubená a vždy dávaná dohromady. Nevěřili byste, že se jí může stát srdeční choroba. Takže to byly všechny ty změny, které jsme začali dělat, abychom jí trochu pomohli získat
srdce zdravé to mě opravdu motivovalo. “Inspirace zdravého jídla pro srdce
Pro mnoho pravidelných Američanů je inspirací pro zdravá jídla těžké. Přestože je pro Antonii inspirace trochu snazší, sdílí několik míst, kde může kdokoli najít inspiraci pro zdravá jídla.
"Moje inspirace pochází téměř odkudkoli, ale hodně pochází z farmářských trhů." Opravdu otevíráte oči různým věcem, jako jsou syrové luštěniny nebo rozmanitost hrachu a sušených fazolí. Opravdu můžete vidět nové, čerstvé přísady, které nepoužíváte často a které opravdu přidávají na chuti pokrmů. “
Jako mnoho Američanů je jedním z jejích největších bojů řízení času. Má doma 13letou dceru, takže neustále závodí s hodinami. Protože se vždy cítíme uspěchaní, zeptali jsme se jí, k čemu jí jsou zdravé recepty, když spěchá.
"Existuje několik věcí, na které chodím, zvláště ráno, jako ovesné vločky." Ke snídani si vždy rád uvařím ovesné vločky (ne balené věci, do kterých jste dali vodu). Dělám to tři dny předem a pro zpestření přidávám nové polevy jako muškátový oříšek, vanilku a skořici. “
Začněte v malém
Protože srdeční choroba byla pro její matku takovým překvapením, zeptali jsme se Antonie, jaké by byly její velké rady ostatním ženám, které mají slepou hlavu s podobnými diagnózami.
"Mám pocit, že to musíš utrhnout jako náplast." Možná šest dní v týdnu se budete držet dál od věcí s vysokým obsahem tuku. Udržujte si to, co potřebujete, abyste si užili a žili svůj život. Jako dobře zaoblená snídaně, oběd a večeře, věci s vysokým obsahem vlákniny. Pak si možná jeden den můžete dát něco sladkého nebo tučného. “
Být kuchařem není často synonymem zdravého životního stylu, zvláště když soutěžíte v show s vysokými sázkami, jako je Nejlepší kuchař. Zeptali jsme se tedy Antonie, jak zůstala zdravá během vyčerpávajícího plánu Nejlepší kuchař, stejně jako během jejího působení ve funkci kuchaře.
"Vlastně jsem se cítil jako Rocky Balboa." Nejlepší kuchař! Pokud byste nevypili láhev vody a nevzali si vitamíny nebo nejedli jídlo se spoustou železa, onemocněli byste rozvrhem, který jsme dodržovali. Být kuchařem to bylo na začátku velmi těžké. Vždycky jsem kolem dekadentního jídla, takže když ochutnám věci, ochutnám jen malou porci. Všechno je to o ovládání porcí. Na konci dne jsem spotřeboval 5 000 kalorií jen z ochutnávek. “
Abychom vás mohli inspirovat k vytváření zdravých jídel doma, Antonia se s námi na další stránce podělí o jeden z receptů, které vytvořila pro Campbell’s.
