Po plném víkendu se v neděli odpoledne začne moje mysl přesouvat na týden dopředu. Je čas, abych začala zvažovat, co se děje v plánu naší rodiny: školní akce a schůzky pro děti, pracovní rozvrh mého manžela a mé projekty na týden.
t
t To je, když začnu mapovat věci a prohlížet si kalendáře. Ale je tu ještě jedna věc, kterou musím zmapovat, všechna naše jídla.
t Některé týdny jsem organizovanější než ostatní; Opravdu obdivuji všechny vaše maminky, které jsou tak pilné při plánování jídla. Ale minimálně se snažím naplánovat alespoň tři jídla na týden spolu s nově objevenými zbytky jídla mezi nimi. Moje strategie je mít několik jídel na místě, což mi dává svobodu nechat se inspirovat, aby mě vedla ostatní dny, nebo pokud je příliš zaneprázdněn, mít zbytky.
t Trvalo mi příliš dlouho, než jsem dostal své kachny za sebou. Stačí mi jen asi hodina.
1. Začněte vařením vajec
t Mít dávku natvrdo uvařených vajec v lednici je vždy dar z nebes; jdou do salátů, nebo si udělají rychlý oběd nebo svačinu po celý týden.
t
2. Připravte se na pečené kuře
t Rád peču kuře jednou týdně; nejen že je to jednoduché, ale pokud ještě nějaké zbytky zůstanou, dokážu s nimi tolik udělat. Zbytky pečeného kuřete mohou být v polévkách, enchiladách, koláčech, chilli a dalších. V neděli mohu dokonce připravit kuře, aby bylo v pondělí připravené v troubě. Namažte ptáka, okořeňte dutinu, přidejte bylinky a koření a otřete ji; veškerá tvrdá práce je hotová. Nechání přes noc v lednici přispívá ke křupavosti pokožky, což je rozhodně bonus.
t
3. Připravte se na pomalu vařené jídlo
t Pomalé hrnce jsou zásadní; je těžké uvěřit, že jsem jen asi před rokem přidal do svého arzenálu pouze jeden. Teď bez toho nemůžu žít. V neděli mohu hodit ingredience na jídlo v pomalém hrnci do zavíracího sáčku, aby bylo vše připraveno ráno, kdy se rozhodnu vařit. Tento týden jsem šel jednoduše s hovězím masem. Stačí přidat koření a uzavřít sáček.
t
4. Nakrájejte zeleninu
t Přípravná práce je pro mě nejnáročnější v týdnu, protože jsem často přerušen během hodiny večeře. Takže když si v neděli můžu udělat chvilku na krájení zeleniny, jsem na dobré cestě ke snazšímu týdnu. Minimálně připravuji trojici, která se zdá být součástí každého jídla: mrkev, cibuli a celer. Mezi nakrájenou zeleninou a zbytky pečeného kuřete mám připraveny vydatné kuřecí polévky.
t
t Celá tato příprava trvala necelou hodinu, ale byla to hodina velmi dobře strávená. Díky tomu můj týden proběhne mnohem plynuleji a příprava večeře mnohem rychleji. A čím rychleji se usadíme kolem jídelního stolu, tím šťastnější bude celá moje rodina.
tZveřejnění: Tento příspěvek je součástí spolupráce se společnostmi McCormick a SheKnows.
