S těmito roztomilými kaktusovými cupcakes se dá mnohem snadněji manipulovat než s jejich pichlavými podobiznami. Čokoládový dort se peče v terakotových hrncích a poté se přelívá špínou a drobným kaktusem plněným čokoládou z královské polevy.
Vezměte si pokojovou rostlinu z pouště na dezert s těmito rozkošnými kaktusovými košíčky ve skutečných květináčích. Jejich výroba je překvapivě snadná a mají docela velký dopad.
Začněte tím, že smícháte krabici směsi trojitého čokoládového dortu Betty Crocker Super Moist a obložíte hrnce kruhy pergamenového papíru.
Nalijte koláčové těsto do hrnců a naplňte je asi do 1/2 až 2/3.
Hrnce pečte 20 až 30 minut, dokud grilovací špejle vložená do středu nevyjde čistá.
Jakmile koláče vychladnou, potřete okraje koláčů čokoládovou polevou a v hrnci vytvořte polevu, dokud nebude rovná.
Hrnec namočte do mletého Oreosu, aby se kolem okrajů vytvořil okraj „špíny“, a pak doprostřed dortu naneste kouli čokoládové polevy (asi 1-1/2 palce široké).
Pomocí hvězdicového hrotu č. 18 dejte zelené hroty do kruhu kolem základny polevy.
Pokračujte v potrubí v menších a menších kruzích, dokud nebudete mít na vrcholu polevy jen malou díru.
Přepněte na růžovou polevu a do středu dejte růžové hvězdy, které se budují, dokud nevypadá jako květina.
Královská poleva je docela tvrdá, ale nudný střed čokoládové polevy ji udržuje příliš suchou. Košíčky je nejlepší sníst maximálně do 3 dnů a rozdělit je mezi 2 lidi.
Kaktusové cupcakes v terakotových hrncích recept
Slouží 12
Složení:
- 1 krabička Betty Crocker Super vlhký trojitý čokoládový fondánový koláč
- 3 vejce
- 1-1/4 šálky vody
- 1/3 šálku rostlinného oleje (nebo rozpuštěného kokosového oleje)
- Pergamenový papír
- 6 (3palcové) terakotové hrnce
- 1 plechovka čokoládové polevy
- 12 sušenek Oreo
- 2 hrnky moučkového cukru
- 2 vaječné bílky (použijte pasterizovaná vejce, abyste se vyhnuli salmonele)
- Červená barva polevy
- Kelly zelená barva polevy
- Cukrářské sáčky a tip 18 hvězdičky
Instrukce:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Smíchejte koláčovou směs s vejci, vodou a rostlinným olejem.
- Z pergamenového papíru vystřihněte 6 kruhů, o něco menších než základny květináčů. Na dno každého hrnce umístěte 1 kruh.
- Těsto naplňte do hrnců asi do 1/2 až 2/3 a pečte v troubě 20 až 30 minut, dokud špejle na grilování vložená doprostřed nevyjde čistá.
- Pulzujte Oreos v kuchyňském robotu, dokud z něj nebudou jemné drobky.
- Jakmile vaše koláče vychladnou, namažte okraje každého z nich čokoládovou polevou a vyplňte mezery, aby poleva byla v hrnci na stejné úrovni. Ponořte hrnce do drobků.
- Naberte kouli čokoládové polevy asi 1-1/2 palce širokou a položte ji doprostřed dortu. Opakujte se zbývajícími koláči.
- Ve stojánkovém mixéru vyšlehejte práškový cukr a bílky, dokud nevzniknou tuhé špičky. Naberte 1/4 královské polevy a promíchejte ji v malé misce s červenou polevou a postupně přidávejte trochu barvy, dokud nezískáte jasně růžovou barvu. Do většího množství polevy přimíchejte zelenou barvu polevy.
- Naplňte cukrářský sáček zelenou polevou a vložte ho špičkou č. 18. Trubkové hroty kolem základny čokoládové polevy a pokračujte v potrubí kruhy hrotů nahoru na čokoládovou polevovou kouli, dokud nebudete mít nahoře asi 1/2-palcový otvor.
- Jakmile na všechny košíčky nanesete zelenou polevu, naplňte další cukrářský sáček růžovou polevou. Vyčistěte špičku hvězdy a vložte ji do sáčku. Na každý vrch čokoládových polevových kuliček napipetujte růžový květ.
- Královská poleva ztuhne, jak sedí, takže tyto košíčky snězte do 2 až 3 dnů. Jeden hrnkový košíček nasytí 2 lidi.
Více cupcaků v přestrojení
Molcajete cupcakes s „guacamole“
Kořenové pivní plovoucí košíčky
Mimosa cupcakes
