3 snadné způsoby, jak posunout polentu na další úroveň - SheKnows

Věděli jste, že polenta je všestranné jídlo? Zde jsou tři jednoduché a chutné způsoby, jak používat toto jídlo na bázi kukuřice, které jsou nejen bezlepkové, ale také chutné.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Polenta chutná podobně jako krupice, ale bývá hrubší. Přestože je polenta obzvláště teplá se smíchanými sýry, lze ji přelít téměř čímkoli, což vytváří možnosti pro vytváření nápady na večeři nekonečný.

1. Sýrový parmezán čedar polenta recept

Slouží 10

Složení:

• 1-3/4 šálky suché polenty
• 1-1/2 šálky nízkotučného mléka
• 2 lžíce másla
• 1 šálek strouhaného velmi ostrého sýra čedar
• 1/2 šálku strouhaného čerstvého parmezánu
• 1 lžička česnekového prášku
• Sůl a pepř na dochucení
• Cherry rajčata a plátky jalapeños na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

1. Do hrnce na středně vysokou teplotu přidejte mléko a přiveďte ho k mírnému varu.
2. Vmíchejte polentu, dobře promíchejte a snižte teplotu na středně nízkou.
3. Hrnec přikryjte a vařte (za občasného míchání) 30 minut nebo dokud není polenta hezká a hustá a nezměkne.
4. Jakmile je maso zcela uvařené, přidejte máslo, sýry a česnekový prášek a dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby se sýr rozpustil.
5. Podáváme nejlépe teplé, lžíci polenty naservírujeme do servírovacích misek a ozdobíme čerstvými cherry rajčaty a nakrájenými jalapeños.

2. Krémový recept na mexickou polentovou misku

Slouží 10

Složení:

• 1-3/4 šálky suché polenty
• 1-1/2 šálky nízkotučného mléka
• 2 lžíce másla
• 1-1/2 šálky ostrého strouhaného sýra čedar
• Sůl a pepř na dochucení

Na zálivku

• 2 šálky černých fazolí
• 2 lžíce taco koření
• 1 šálek rozpůlených hroznových rajčat
• 1 šálek červené cibule nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
• 3 avokáda, vykrojená a nakrájená na plátky nebo na kostky
• Čerstvý koriandr jako obloha

Pokyny:

1. Do hrnce na středně vysokou teplotu přidejte mléko a přiveďte ho k mírnému varu.
2. Vmíchejte polentu, dobře promíchejte a snižte teplotu na středně nízkou.
3. Hrnec přikryjte a vařte (za občasného míchání) 30 minut nebo dokud není polenta hezká a hustá a nezměkne.
4. Jakmile je maso zcela uvařené, přidejte máslo a sýr a dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby se sýr rozpustil.
5. Do mísy vhodné do mikrovlnné trouby přidejte černé fazole a taco koření. Dobře promíchejte a zahřívejte, dokud nejsou fazole horké.
6. Lžíci polenty naservírujte do servírovacích misek a navrch dejte lžíci teplé černé fazole.
7. Ozdobte rajčaty, cibulí, plátky avokáda a čerstvým koriandrem a ihned podávejte.

3. Polenta recept na pizzovou krustu

Slouží 4-6

Složení:

• 2-1/2 šálky vody
• 1/2 šálku nízkotučného mléka
• 2 lžíce másla
• 1 šálek polenty
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžíce sušeného italského koření
• 1 šálek pizzové omáčky
• 1 šálek čerstvého sýra mozzarella, nakrájený na kostičky
• Čerstvá bazalka na ozdobu

Pokyny:

1. Do hrnce na středním plameni přidejte vodu, mléko a máslo. Přivedeme k varu a pomocí drátěné metly vmícháme polentu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a nechte vařit 25 minut nebo dokud není polenta velmi hustá.
2. Jakmile je polenta uvařená, odstavte ji z tepla a nechte vychladnout.
3. Předehřejte troubu na 375 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem.
4. Vychladlou polentu nalijte nebo lžící nalijte na plech. Rukama vytvarujte polentu do požadovaného tvaru pizzy.
5. Kůru polenty pečte asi 10 minut a poté ji vyjměte z trouby.
6. Posypeme rajčatovou omáčkou a mozzarellou a vrátíme do trouby, dokud se sýr nerozpustí.
7. Vyjměte pizzu z trouby a ozdobte ji čerstvou bazalkou.
8. Nakrájejte na kostičky a podávejte.

Více receptů na polentu

Krémové hrnce ragu s houbami polenta
Polenta z krémového kozího sýra s bylinkovým pestem
Brokolice a gorgonzola polenta

Zanechat komentář