Vtipkoval jsem o tom, jak modelky berou projímadla, aby chodily na záchod, jako každý den.
Kadit. Pohyby střev. Průjem. Zácpa. Nadýmání. Plyn. Křeče Nouzové zastavení koupelny. Zdvořilostní návaly. Hemoroidy. Tato slova sama o sobě jsou tabuizovaná témata, o nichž může mluvit kdokoli (zvláště ženy), a přesto zde vycházím ze skříně - tedy z vodní skříně.
V mém případě krevní test na celiakii - negativní. Endoskopie a kolonoskopie ukázaly, že vše je „normální“ bez známek Crohnovy nebo ulcerózní kolitidy. Mému lékaři nezbylo nic jiného, než mi říct, že mám syndrom dráždivého tračníku (IBS) a že na to neexistuje lékařské ošetření. Nejhorší, co můžete slyšet, když vás každý den bolí neuvěřitelné množství bolesti, je, že na to neexistuje lék.
Až při plánované cestě do Mexika před několika měsíci moje motivace opravdu vyrazila na plné obrátky. Abych si na cestu udělal náladu, dopřál jsem si domácí guacamole, tortilla chipsy a Coronu. Do hodiny jsem vypadala, že jsem v sedmém měsíci těhotenství. O několik dní později, když mi nebylo lépe, jsem šel ke svému gastroenterologovi, abych zjistil, zda umírám (přirozeně). Doktor mi řekl, že mám plyn a brzy to zmizí. Považoval bych návštěvu lékaře za úplnou mytí, kdyby jeho další slova nebyla: „Měli byste se podívat na dietu s nízkým obsahem FODMAP.“
Hm, FODMAP... co to je?
Stručně řečeno, FODMAP jsou dietní cukry, které lze špatně absorbovat v tenkém střevě. Tento orgán je zodpovědný za rozpad a vstřebávání živin z potravin, které jíte. Když zde nejsou absorbovány FODMAP, putují do tlustého střeva, jehož úlohou je absorbovat vodu a připravit nestrávené jídlo pro „čin“.
Právě tam se miliony bakterií živí neabsorbovanou vlákninou a cukry. Dieta FODMAP v podstatě omezuje přísun potravy bakteriím tlustého střeva, které vytvářejí tekutinu, plyn a nadýmání.
Když tyto FODMAPy nejsou správně absorbovány vašimi střevy, mají ve střevě zpětnou reakci a střevem projde příval vody. To může vést k prdění, nadýmání, nevolnosti, křečím a celkovému nepohodlí a následuje buď průjem nebo zácpa.
Pochopte, že FODMAP jsou špatně absorbovány u všech lidí, ale primárně postihují lidi se střevními poruchami (jako je IBS).
Jak jíst dietu s nízkým obsahem FODMAP
Snížit FODMAP je závazek. Během období eliminace začnete vyřazováním všech potravin, které jsou považovány za vysoké FODMAP (uvedené níže), a musíte důsledně dbát na své porce nízkých FODMAP potravin. Protože se hromadí FODMAP, jíst hodně nízkých FODMAP, řekněme v průběhu dne, by vás mohlo přimět reagovat později v noci. Je to všechno o rovnováze.
Postupně se dozvíte více o svém těle a jeho nesnášenlivosti, protože nyní budete opravdu pozorní. Jakmile se začnete cítit lépe (nebo kdykoli vám to bude příjemné), můžete začít testovat potraviny, abyste zjistili, jak reagujete a co můžete tolerovat. Každý člověk má jiné prahové hodnoty a dieta FODMAP slouží k tomu, aby konkrétně zjistila, co to pro konkrétní potraviny je.
Naučit se číst etikety přísad bude na začátku největší výzvou. Přečtěte si: Jezte přirozená, celozrnná jídla s nízkým obsahem FODMAP a vyhýbejte se zpracovaným potravinám, dresinkům a marinádám a určitému občerstvení.
FODMAP je zkratka pro ...
Fermentovatelné (rychle se rozpadá bakteriemi ve střevě)
Oligosacharidy (fruktany a galakto-oligosacharidy)-Sem patří fruktany, které se přirozeně vyskytují v některé zelenině, konkrétně v cibuli a česneku. Důležité: I když testujete na alergii na lepek negativní, jsou to právě přírodní fruktany v pšenici, které vám mohou dělat vaše „problémy“. Galakto-oligosacharidy jsou v luštěninách jako fazole, čočka a cizrna (měl jsem vzpomínkovou bohoslužbu).
Disacharidy (laktóza) - Laktóza je cukr v mléčných výrobcích. Mnoho lidí s IBS netoleruje laktózu, takže snížení příjmu laktózy nemusí minimalizovat vaše příznaky, pokud vám nebyla diagnostikována. Dieta bez laktózy neznamená dietu bez mléčných výrobků. Existuje mnoho sýrů, které mají v sobě velmi málo laktózy, a podle výzkumu provedeného na FODMAP je většina lidí v pořádku s malým množstvím.
Monosacharidy (fruktóza)-Fruktóza je jednoduchý cukr, který se nachází ve všem ovoci a přidává se do mnoha jídel a nápojů ve formě-drumroll-kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Rychlá lekce anatomie: Fruktóza se snadno vstřebává v tenkém střevě, když se spojí s glukózou, která ji přenáší dolů střevem. Tento transport selže, když je příliš mnoho fruktózy, a vede k malabsorpci fruktózy. Při dietě s nízkým obsahem FODMAP jíte konkrétní ovoce, které má stejné množství glukózy a fruktózy. A mějte to na paměti částku jíte, je stejně důležité jako co jíš.
A
Polyoly (sorbitol, mannitol, xylitol a maltitol)-polyoly jsou sladidla obsažená ve výrobcích z cukrovinek, gumy a „bez cukru“. Inulin je další polyol (přidává se do jogurtu, snacků atd.), Ale pochází z kořene zeleniny, na rozdíl od toho, že je vyráběn člověkem jako ostatní.
Potraviny s vysokým obsahem FODMAP a nízkým obsahem FODMAP
Na samotných potravinách se testuje Univerzita Monash v Austrálii, kde se zrodila dieta FODMAP. Stáhněte si nízkou aplikaci FODMAP z iTunes pro nejaktuálnější informace o konkrétních potravinách.
(Některá) jídla, která můžete jíst - Banány, borůvky, maliny, jahody, javorový a stolní cukr, většina druhů salátu, papriky, mrkve, okurky, brambory, cuketa, bezlepkový chléb, bezlepkové těstoviny, bramborové a kukuřičné lupínky, quinoa, mandle, arašídy, mozzarella, čedar, feta a další tvrdé sýry.
(Některá) jídla, která nemůžete jíst - Česnek a cibule jsou naši nepřátelé. Jablka, třešně, meloun, broskve, chřest, artyčok, houby, květák, avokádo, cizrna, fenykl, řepa, pšenice, žito, špalda, med, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol. Přečtěte si ty štítky! Ještě lépe, nekupujte potraviny s etiketami.
Potřebujete více zdrojů?
Pokud chcete více informací, podívejte se Stránky Dr. Sue Shephard; dietu vyvinula prostřednictvím svého výzkumu na Monash University v Austrálii. Doporučuji se odhlásit Web Kate Scarlata také.
Můžete mě také kontaktovat. Jsem velmi vášnivý pro tuto dietu měnící život a rád bych mluvil podrobněji s každým, kdo chce vědět víc. Některé recepty můžete vidět na mých osobních stránkách: www.lifeandthymez.com.
Související články
Jak zvládáte stres, může způsobit, že letos získáte 11 liber
Vaše sny jsou zdravé... i ty hrozné
Jste závislí na úzkosti? Položte si těchto 6 otázek
