Quesadillas jsou skvělou letní grilovací možností a dají se naplnit mnohem víc než typické kuře a sýr. Bavte se s náplněmi a užijte si jednoduchou a chutnou letní quesadillu.
Zbytky
Skvělou náplní quesadillas jsou zbytky z předchozí noci, jako je dušená zelenina, grilované kuře, grilované krevety nebo sýry ze sýrového talíře. I omáčky jako marinarová omáčka, alfredo omáčka nebo pesto omáčka mohou být skvělé buď v quesadille, nebo jako omáčky.
Udělejte z toho sendvič
Quesadillas jsou v podstatě grilované sendviče, takže náplň podobejte tomu, co byste dali do svého oblíbeného sendviče. Jakékoli lahůdkové maso funguje skvěle s plátkovým sýrem, salátem a rajčaty, nebo si připravte BLT nebo tuňákový salát quesadilla. Pokud máte v sendvičích rádi hořčici nebo majonézu, můžete je buď dát do quesadilly, nebo použít jako omáčku.
Jděte etnicky
Místo toho, abyste se drželi quesadillas v mexickém stylu, zkuste vyrobit quesadilly inspirované všemi různými etnickými potravinami. Udělejte si například quesadillu v italském stylu pomocí masových kuliček, sýra mozzarella a marinarové omáčky nebo si dejte řecký pokrm z jehněčí, tzatziki omáčky a sýru feta.
Způsob vaření
V létě je nejlepší quesadilla připravit na grilu. Získáte skvělou grilovací chuť a ohořelý vzhled. Cokoli použijete k naplnění quesadilly, nemusí být zcela uvařeno, pouze zahřáté, takže grilování by mělo trvat asi 7 až 8 minut na každou stranu. Víte, kdy jsou hotové, když se sýr roztaví a náplně se zahřejí.
Recepty
Asijské kuře a ananas Quesadillas
Dělá 4 porce
Složení:
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku hoisinové omáčky
2 lžíce strouhaného zázvoru
2 stroužky česneku, mleté
2 půlky vykostěných kuřecích prsou bez kůže
8, 6palcové tortilly z mouky
1/2 šálku strouhaného pepře Jack sýr
1/2 šálku strouhaného sýra čedar
1 hruška, nasekaná
1/2 ananasu, oloupaného, zbaveného jádřinců a nakrájeného na kostičky
Pokyny:
1. Sójovou omáčku, hoisinovou omáčku, zázvor a česnek smíchejte v mělké misce. Umístěte kuře do omáčky na marinování. Zakryjte a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut nebo přes noc.
2. Předehřejte gril na střední teplotu.
3. Vyjměte kuře z marinády a marinádu zlikvidujte. Umístěte kuře na gril a vařte 6 až 7 minut z každé strany nebo dokud nebude kuře zcela uvařené. Vyjměte kuře, nechte několik minut vychladnout a poté nakrájejte na kostky.
4. Položte 4 tortilly na rovný povrch a posypte sýrem a poté posypte kostkami kuřecího masa, cibulí a ananasem.
5. Navrch položte zbylé 4 tortilly a quesadilly na gril. Vařte 7 až 8 minut z každé strany nebo dokud se sýr nerozpustí. Odstraňte quesadilly a nechte je několik minut vychladnout a poté nakrájejte na kostičky.
Horké a pikantní zeleninové Quesadilly
Dělá 4 porce
Složení:
2 lžičky extra panenského olivového oleje
1 letní squash, nakrájený na kostky
1 lilek, nakrájený na kostičky
1/2 šálku nakrájené bílé cibule
1/2 šálku nakrájené červené papriky
2 stroužky česneku, mleté
1/2 lžičky chilli prášek
1/2 lžičky vloček červené papriky
8, 6palcové tortilly z mouky
1 šálek strouhaného bílého čedaru
Pokyny:
1. Zahřejte olej na pánvi, dokud není horký; přidejte dýni, lilek, cibuli, papriku, česnek, chilli a vločky červené papriky. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
2. Předehřejte gril na střední teplotu.
3. Položte 4 tortilly na rovný povrch a každou nalijte zeleninovou směsí a poté posypte sýrem. Zbylé tortilly naaranžujte na vršek a položte na gril. Vařte 6 až 7 minut z každé strany nebo dokud se sýr nerozpustí. Odstraňte quesadilly a nechte je několik minut vychladnout a poté nakrájejte na plátky.
Steak a modrý sýr Quesadillas
Dělá 4 porce
Složení:
1/2 libry biftek
1/4 lžičky soli
1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
8, 6palcové tortilly z mouky
1 šálek rozdrobeného modrého sýra
2 rajčata, tenké plátky
Pokyny:
1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Steak z obou stran osolte a opepřete. Umístěte steak na gril a vařte 4 až 5 minut z každé strany nebo dokud nebude propečený. Před krájením na tenké plátky vyjměte steak z grilu a nechte vychladnout.
3. Položte 4 tortilly na rovný povrch a položte na ně plátky steaku, posypte nivou a posypte plátky rajčat. Navrch položte zbývající 4 tortilly a dejte na gril.
4. Vařte 6 až 7 minut z každé strany nebo dokud sýr nezměkne. Vyjměte quesadilly z grilu a nechte několik minut vychladnout, než je nakrájíte na plátky.
Související články
Brie a Mango Quesadillas
Nízkotučné recepty na tortillu
Chipotle Kuře a Avokádo Quesadillas
?
