francouzština jídlo je často považováno za tučné, bohaté a krémové. Existuje však několik receptů, které nejsou tak těžké, jak byste si mysleli. Toto Chicken Cordon Bleu je jedním z nich.
Miluji francouzské jídlo. Smetana, máslo, dezerty... už jen při pomyšlení mi slzí v ústech. Bohužel, když nad tím přemýšlím, ztvrdnou mi i tepny. Při bližším zkoumání se ale ukazuje, že ne všechna francouzská jídla jsou bohatá a těžká. Ve skutečnosti existuje několik receptů, které jsou na počítadle kalorií dost nízké a kuřecí kordon bleu je jedním z takových předkrmů. Pokud používáte vykostěná kuřecí prsa bez kůže a lehký sýr, znamená to, že je toto jídlo ještě zdravější než originál. Vyhoďte tedy tyto mylné představy o francouzském jídle z okna a dnes večer si dopřejte večeři.
Kuře s otevřeným obličejem Cordon Bleu
Ingredience
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce másla
- 8 špenátových listů
- 4 plátky šunky
- 1 šálek strouhaného sýra Gruyére
Pokyny
- Umístěte každé prsa mezi dva kusy igelitu a bušte paličkou na maso, dokud nebudou silné 1/4 palce.
- Kuře osušte a posypte solí a pepřem. Na velké pánvi rozpustíme máslo na středně vysoké teplotě. Přidejte kuře a vařte, aniž byste obraceli, dokud nejsou propečená a spodní strany jsou zlatohnědé, 2–3 minuty.
- Sejměte kuře z ohně a dejte ho na plech se zapečenou stranou nahoru. Každé prso nalijte 2 kusy špenátu, plátek šunky a 1/4 šálku sýra.
- Grilujte 3 palce od tepla, dokud se sýr nerozpustí, asi 2 minuty. Ihned podávejte.
Další francouzské recepty od She Knows
Kuře a la King
Francouzské vepřové hřebenatky
Spálená foie gras s jablky
