Jedna třetina z Jíst, meditovat, milovat zážitek na obrazovce a na stránce vzpomínek zbožňovaných Oprah Elizabeth Gilbert zachycuje herecký talent hvězdy Julia Roberts a její mezinárodní hvězdy v Římě. Část kouzla natáčení v Římě byla kvůli roli Susan Spungenové jako koordinátorky jídla.
Jíst, meditovat, milovat je jen další řeč v kinematografickém kolečku Susan Spungen. Její filmový kulinářský talent byl předveden Julie a Julia, Je to komplikované a teď konečně ve filmu, který má v názvu slovo „jíst“ - Jíst, meditovat, milovat.
Spungen nám poskytl jeden nebo dva recepty Jíst, meditovat, milovat zažít domov, když si sedla výhradně s SheKnows. Žena, která vešla k jídlu Jíst, meditovat, milovat probuďte své podíly na tajemstvích, včetně nutnosti krmit talíř Julia Roberts za talířem těstovin, pizzy a nejbohatšího jídla na světě. Nebojte se, Roberts byl víc než jen hra, protože návrat na oslavu jídla byl ústředním bodem globální cesty sebepoznání Elizabeth Gilbertové.
Jíst, meditovat, milovat: Za jídlem
Ví: Co pro vás jako koordinátora potravin bylo největší výzvou Jíst, meditovat, milovat?
Susan Spungen: Největší výzvou pro mě byla opravdu práce v cizí zemi - bez domovské základny. Na Julie a Julia pracovali jsme na zvukové scéně, která měla kuchyň. Měli jsme kamna. Měli jsme chlazení a všechno je tam. Odejdete z práce a druhý den se vrátíte na stejné místo. v Jíst, meditovat, milovat, samotné natáčení bylo dobrodružství [Smích], přesně jako byla kniha a my jsme letěli v sedle našich kalhot. Každý den jsme byli na jiném místě. Výzvy přípravy a vaření jídla, když nevíte, do čeho jdete, byly upřímně největšími výzvami. Byli to ti logističtí.
Ví: Bylo žít a pracovat v Itálii naprosto a naprosto profesionálně a osobně uspokojivé?
Susan Spungen: Bylo to skvělé. Miluji italské jídlo. Mám to tak nějak v krvi, i když nejsem Ital. Nějak si myslím, že jsem čestný Ital. Je to kuchyně, se kterou se nejvíce ztotožňuji, a ta, kterou vařím nejpřirozeněji. Bylo skvělé mít úplné ponoření do kultury. Pro mě je návštěva trhů něco, co dělám vždy, když přijedu na nové místo, dokonce i na dovolenou, jen abych viděl, jací jsou lidé, a je to skutečně křižovatka jakékoli komunity. Můžete vidět, jaké je jídlo ve skutečnosti a všechny přísady. U tohoto natáčení jsem to dělal téměř každý den a šel jsem na trh. Díky tomu jsem se mohl na chvíli cítit jako Ital. Nikdy jsem nebyl studentem v Římě, přesto jsem tam byl tři týdny. Nikdy jsem neměl tu zkušenost cítit se, jako bych tam žil.
Ví: Jaké bylo jedno z vašich oblíbených jídel, pro které jste museli připravit Jíst, meditovat, milovat?
Susan Spungen: Smažený květ dýně nemá chybu. To je lahůdka, kterou dostanete jen jednou za rok. Julia je milovala! Ale opravdu, kdo nemá rád těstoviny, že? Nemůžeš se pokazit. Všechna těstovinová jídla byla neuvěřitelná.
Jíst, meditovat, milovat: Těstoviny k dokonalosti
Ví: Je tu skvělá scéna, kde si Julia sedá k talíři těstovin a jsou tam detailní záběry, jak jí jídlo a točí vidličkou. Jaký je to pocit jako koordinátor jídla a získávání doslova detailních záběrů na vaši práci?
Susan Spungen: To je skvělé. V tomto filmu je spousta detailních záběrů na jídlo, což je pro mě potěšující, protože vím, že je tak snadné jídlo ve filmech minout. Miluji ty detailní záběry na jídlo! Vím, že dělám další dva filmy, které jsem udělal, to jsou okamžiky, které si lidé opravdu pamatují. Má vliv, když jsou k dispozici blízké objekty. Jsem vždy [Smích] šťastný, když jsou k dispozici detailní záběry. Něco se stalo, když jsme točili scénu, a oni mi řekli, že jsou hotoví s těstovinami. Ale pak chtěli další talíř pro detailní záběry a my jsme se pokoušeli včas uvařit další dávku těstovin. Uprostřed řekli, že nemají čas čekat, až těstoviny uvaří. Museli se přesunout na jiné místo. Bylo to na dotek, ale stejně to vypadá, že výstřel vyšel.
Ví: Určitě ano a chlapec to vypadalo lahodně. Julia nemusela příliš jednat, aby si užila ten talíř!
Oba se smějeme
Jíst, meditovat, milovat jako kulinářskou inspiraci
Ví: Šel jsi do knihy Jíst, meditovat, milovat vidět, co jedla?
Susan Spungen: V knize byla určitá specifika a některé z nich vzali a vložili do scénáře. Když si Julia objednává celý stůl v Římě, tato jídla jsou ve skriptu, protože právě tam procvičuje italštinu. Nejsem si jistý, že to bylo v knize, ale nabídka byla přímo mimo scénář.
Ví: Co mě také zasáhlo, je uprostřed toho všeho italského potravinového nebe, tam je scéna, kde Julia vaří pro své italské přátele díkůvzdání. Bylo to trochu neskutečné dělat večeři na Den díkůvzdání v Římě?
Susan Spungen: [Smích] Trochu jsem jen směřoval. Říkal jsem si: „Kdybych byl Elizabeth Gilbert a byl bych v Římě, co bych uvařil?“ Co by Američan v Itálii uvařil na Den díkůvzdání? Spojil jsem americké tradice díkůvzdání s italskými vlivy. Toto jídlo nebylo napsáno kromě nádivky. Musím se s tím trochu pobavit. Nevím, jestli ve skutečnosti můžete vidět jídlo v té scéně.
Ví: Děláš!
Susan Spungen: Ach dobře! Zkusil jsem si představit, co budou lidé vařit. Jedna věc, kterou jsem našel, bylo mnoho z obtížně dostupných přísad, někdy je dokonce těžké je zde najít mimo sezónu. V Římě je zřejmě poptávka, takže v den díkůvzdání jsou krůty Butterball a brusinková omáčka, ale ne v srpnu [Smích]. Jeden z našich vedoucích výroby skutečně žil v Itálii a znal místo, kde byste mohli dostat brusinkovou omáčku a krůtu. Zapojil mě.
Ví: Co vás čeká dál?
Susan Spungen: Momentálně nejsou na obzoru žádné filmy, ale dokončuji kuchařku.
Ví: Těšíme se!
Čtěte dále Jíst, meditovat, milovat
Julia Roberts mluví Jíst, meditovat, milovat
Nabírá Billy Crudup Jíst, meditovat, milovat
Recepty inspirované Jíst, meditovat, milovat
