Papriky jsou nízkokalorickým zdrojem vitamínů A, C a K a také chutnou řadou vitamínů B, draslíku a vlákniny. Pražení papriky přináší naši přirozenou sladkost a zároveň dodává krásnou kouřovou chuť, která dává hloubku veganrecepty a zároveň dávat veganským pokrmům zářivou barvu. Zde je návod, jak si doma upéct papriky.
Papriky jsou nízkokalorickým zdrojem vitamínů A, C a K a také chutnou řadou vitamínů B, draslíku a vlákniny. Pražení papriky přináší naši přirozenou sladkost a zároveň dodává krásnou kouřovou chuť, která dává hloubku veganské recepty a zároveň dávat veganským pokrmům zářivou barvu. Zde je návod, jak si doma upéct papriky.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Pečené červené papriky
Složení:
-
t
- Byly odstraněny 3 červené, oranžové a/nebo žluté papriky, semena a blány
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
t
t
Pokyny:
-
t
- Umístěte horní rošt trouby 4 palce pod brojler. Nastavte troubu na grilování.
- Papriky položte masem dolů v jedné vrstvě na plech s okrajem.
- Papriky grilujte, dokud slupky nezčernají. Vyjměte z plechu a přendejte do velké mísy.
- Mísu pevně zakryjte igelitem a odložte na 15 minut. Tím se kůže pepře uvolní.
- Vyjměte z misky a oloupejte slupky. Na paprikách můžete také nechat trochu zčernalé slupky, která dodá kouřovější chuť. Dochutíme solí a pepřem.
- Papriky necháme úplně vychladnout. Zabalte do zednické nádoby s olivovým olejem a skladujte v chladničce až 10 dní. Ujistěte se, že papriky zůstanou pokryty olivovým olejem.
t
t
t
t
t
Více musíte vědět veganské základy!
