Bezlepkový pátek: Přesuňte se přes Turecko! 5 bezlepkových stran díkůvzdání-SheKnows

Pokud jste citliví na lepek a dodržujete bezlepkovou dietu, Den díkůvzdání může být stále o všech lahodných přílohách! Existuje tolik chutných bezlepkové recepty můžete si vybrat, ale začněte s pěti níže. Ty letos určitě u stolu potěší každého!

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Jaká je vaše oblíbená část večeře na Den díkůvzdání? Pokud jste jako já, je těžké pojmenovat jen jednu věc, ale přílohy mají v mém srdci zvláštní místo. Jsou téměř důležitější než hlavní jídlo! Tyto bezlepkové Recepty na díkůvzdání jsou ideální pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu. Toto je váš den, kdy se musíte prokopat!

Recept na krémovou máslovou dýni a hruškovou polévku

Tato polévka z Bezlepkově se díky přidaným hruškám trochu liší od vašich typických polévkových ořechových polévek. Použijte svou oblíbenou značku kuřecího vývaru, ale zajistěte, aby byla bezlepková. Tento recept používá značku Progresso.

Dělá 12 porcí

Složení:

• 2 lžíce másla nebo margarínu
• 1 střední cibule, nakrájená (1/2 šálku)
• 1-3/4 šálky kuřecího vývaru Progresso® (z kartonu 32 uncí)
• 1 libra máslové dýně, oloupané, naočkované a nakrájené na 1palcové kostky
• 2 střední hrušky, oloupané a nakrájené na plátky
• 1 lžička nasekaných čerstvých nebo 1/4 lžičky sušených listů tymiánu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky bílého pepře
• 1/4 čajové lžičky mletého koriandru
• 1 šálek šlehačky (těžké) smetany
• 1 středně neloupaná hruška, nakrájená na plátky
• 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů

Pokyny:

1. V holandské troubě rozpustíme máslo na středním ohni. Cibuli uvaříme na másle za občasného míchání doměkka. Vmíchejte vývar, dýni, dvě pokrájené hrušky, tymián, sůl, bílý pepř a koriandr. Zahřejte k varu a poté snižte teplo. Zakryjte a vařte 10 až 15 minut, nebo dokud squash nezměkne.
2. Nalijte asi polovinu polévky do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a zpracujte do hladka; přelijte do jiné nádoby. Opakujte se zbývající polévkou. Vraťte polévku do holandské trouby.
3. Do polévky vmíchejte smetanu ke šlehání. Zahřívejte na středním ohni za častého míchání, dokud není horké (ale nevařte). Ozdobte nakrájenou neloupanou hruškou a pekanovými ořechy.

Recept na nádivku z lískových oříšků

Díky Národní nadace pro povědomí o celiakii a Renegátská kuchyně, můžete udělat tuto nádhernou nádivku, kterou si můžete dát na stůl na Den díkůvzdání, aby si ji každý užil. Buďte však opatrní. Možná budete muset zahnat ostatní hosty, abyste získali (více než) svou spravedlivou část této sváteční dobroty!

Slouží 6-8 lidem

Složení:

• 1 bochník Rudiho bezlepkového vícezrnného chleba
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1 celá žlutá cibule, nakrájená
• 1 cibule fenyklu, nasekaná
• 2 stroužky česneku, mleté
• 4 lžíce šalvěje, mleté
• 1 libra Cremini hub, nakrájená
• Sůl a pepř na dochucení
• 1-1/2 šálky bezlepkového zeleninového vývaru
• 2 vejce
• 1/2 šálku nasekaných lískových ořechů

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 250 stupňů F.
2. Nakrájejte bochník chleba na hrubé kostky, kdekoli od 1/2-palcových až 3/4-palcových kusů. Kostky chleba rozložte na plech a opékejte je v troubě 10–15 minut, nebo dokud nejsou světle hnědé a zvenčí mírně křupavé.
3. Odložte chléb stranou a zapněte troubu na 350 stupňů F.
4. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni a cibuli, fenykl a česnek vařte, dokud nejsou lehce průsvitné, asi pět až sedm minut.
5. Přidejte šalvěj a houby a vše vařte 10 minut, nebo dokud zelenina nemá zhruba polovinu původního objemu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Přidejte kostky chleba do velké mísy a vmíchejte vařenou zeleninovou směs a dobře promíchejte.
7. Na chlebovou směs přidejte zeleninový vývar a dvě vejce a vše ještě jednou promíchejte. Chcete to vlhké, ale ne mokré. Vejce by měla obalit všechno.
8. Náplň rozetřete do misky o rozměrech 9 x 13 palců a celou kastrolem posypte lískovými ořechy.
9. Nádivku pečte 15–20 minut, nebo dokud není chléb nahoře pěkně opečený a uprostřed vlhký.

Recept na pečené artyčoky a brokolici

Tato vynikající zeleninová příloha má díky artyčoku trochu exotické atmosféry, ale je snadné ji připravit a sloužit jako skvělá příloha. Díky Jeffersonovi Adamsovi a Celiac.com za tuto chutnou vegetariánskou pochoutku!

Slouží 6-8 lidem

Složení:

• 9-10 dětských artyčoků (asi 2 libry)
• 1 hlava brokolice, nakrájená na růžičky
• 1 citron, nakrájený na polovinu, plus 1 lžička kůry
• 1/4 šálku loupaných pistáciových ořechů
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/4 šálku olivového oleje, plus 1 čajová lžička
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1/4 šálku parmezánu, čerstvě nastrouhaný
• 1/2 lžičky každé soli a pepře

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Odřízněte horní třetinu artyčoku a oloupejte vnější vrstvy. Ořízněte stonky a odstraňte vnější vrstvu škrabkou na zeleninu. Artyčoky nakrájejte na střed a potřete je citrony, aby nezhnědly.
3. Brokolici a artyčoky rozkrojte krájenou stranou nahoru do pekáče.
4. V malé misce smíchejte 1/4 šálku olivového oleje, česneku, balzamikového octa, soli a pepře. Zalijeme zeleninou a restujeme 20 minut, nebo dokud artyčoky nezměknou.
5. Mezitím na malé pánvi rozehřejte zbývající lžičku olivového oleje. Přidejte pistácie a citronovou kůru a opékejte asi dvě minuty.
6. Zeleninu posypeme sýrem a pistáciemi a podáváme.

Salát z divoké rýže s pekanem a brusinkami

Celý trh s potravinami představuje tento podstatný přílohu salát. Se zeleninou, ořechy a rýží si toto jídlo zamilujete se všemi jeho texturami a chutěmi!

Slouží 6 lidem

Složení:

• 8 šálků vody
• 12 uncí (suché) divoké rýže
• 1 lžička soli
• 1/3 šálku sušených brusinek
• 1 šálek nasekané petrželky
• 1/3 šálku pekanových oříšků 6 hřebíčků, jemně nasekaných
• 1 šálek žlutých rajčat nakrájených na kostičky
• 1 šálek bezlepkového malinového vinaigretového dresinku
• Mořská sůl a mletý černý pepř podle chuti

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a přidáme divokou rýži a sůl. Snižte teplotu a hrnec zakryjte.
2. Vařte rýži 50 až 60 minut, dokud rýže úplně nezměkne. Vypusťte přebytečnou vodu a nechte rýži vychladnout.
3. Když je rýže vychladlá, přendejte ji do velké mísy a přidejte brusinky, petržel, pekanové ořechy, jarní cibulku, žlutá rajčata a bezlepkovou malinovou vinaigrettu.
4. Přidejte sůl a pepř a rýžový salát důkladně promíchejte.

Recept na brusinkovou pochoutku se sušenými třešněmi

Také z Celý trh s potravinami je to tradiční recept na přílohu na Den díkůvzdání, který by se neměl podávat z plechovky. Příprava je velmi snadná a můžete ji jíst samostatně nebo podávat přes krůtu.

Vyrobí asi 2 šálky

Složení:

• 1 šálek sušených třešní
• 12 uncí čerstvých brusinek
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1 šálek zlatohnědého cukru, zabalený

Pokyny:

1. V míse smíchejte třešně, brusinky, kardamom a hnědý cukr.
2. Polovinu směsi zpracujte v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud nebude nahrubo nasekaná.
3. Přendejte do mísy a opakujte se zbytkem ingrediencí.
4. Před podáváním dejte na jeden den do chladničky.

Co je Den díkůvzdání bez nádherných příloh, které se podávají? Pokud jste citliví na lepek a dodržujete bezlepkovou dietu, nemusíte nechat bokem přílohy!

Další bezlepkové recepty k vyzkoušení

Útočná párty s drtí a poklesy
Kukuřičný chléb s parmezánem
Dýně-čokoládové muffiny
Příloha k sezónní zelenině