Velká zpráva pro ty, kteří milují losos - vývojář obdržel souhlas FDA k uvádění na trh a prodeji geneticky modifikovaných verzí lososa ve vašem místním obchodě s potravinami.
Společnost AquaBounty Technologies se ve skutečnosti obrátila na FDA zhruba před 20 lety, takže proces schvalování byl velmi zdlouhavý a byl plné kontroverzí, podle TheWashington Post. Tito lososi byli v podstatě geneticky pozměněni geny ze dvou dalších jedlých Ryba, což mění jejich tempo růstu. FDA určil, že tento losos je stejně bezpečný jako (a ne více alergenní než) jiný losos atlantský a že existuje přiměřená jistota, že při jeho konzumaci nebude lidem škodit.
Více:Průvodce udržitelnými mořskými plody
Výhody? Tito lososi jsou připraveni na tržní hmotnost přibližně za polovinu času jako běžní lososi a vyžadují o 25 procent méně jídlo abychom se dostali k tomuto bodu - to nejen snižuje náklady na ryby pro spotřebitele, ale celý proces je pro životní prostředí snazší.
Mějte však na paměti, že přestože lidé geneticky modifikují své plodiny a zvířata po mnoho, mnoho let, selektivně se množí přinést požadované vlastnosti (lepší výsledky, silnější stáda atd.), teprve v posledních desetiletích je tu biotechnologie měnit organismy na genetické úrovni, zahrnující geny z výrazně odlišného, nepříbuzného organismu, aby byly tyto vlastnosti přeneseny do jiné plodiny - nebo zvířete.
Více:Losos, který kupujete, může být nesprávně označen - zde je to, co potřebujete vědět
Rozhodnutí FDA však nebylo splněno bez stížnosti nebo debaty. Pro začátek, vláda nebude požadovat, aby byl tento losos označen jako geneticky modifikovaný organismus nebo GMO. To znamená, že průměrný spotřebitel nebude vědět o zdroji jejího nákupu ryb, což může být pro některé problém.
Některé obavy z GMO, pokud jde o tyto konkrétní ryby, byly potlačeny ve zprávě FDA. Jedním z rizik genetického inženýrství organismu je, že můžete změnit své přirozené alergeny, což může být zničující pro jedince s potravinovými alergiemi. Další obavou je přenos genů rezistentních na antibiotika do střevní flóry člověka, což může být také problematické. Navíc samotná povaha změny genů se týká některých, kteří mají pocit, že by to mělo být ponecháno na přírodě.
Více:Je načase zakázat označení „100 procent přírodní“ z potravin
Dalším problémem je, že existuje riziko ustájení velké populace geneticky modifikovaných ryb. Část procesu schvalování znamenala, že FDA musel posoudit možnost úniku, což může způsobit zmatek na místní ekosystém, což způsobuje konkurenci a vyvolává obavy z chovu s místními rybami počet obyvatel. FDA ve své zprávě sdílí, že je si jistý, že riziko úniku je minimální.
Prozatím má společnost zhruba dva roky, než bude na trh dostatek produktů, takže je to možné změní názor na označování (koneckonců transparentnost je zásadní, pokud jde o naše a naše potraviny zdraví). Do té doby si ale musíme uvědomit, že se věci rozhodně mění, a čím více si toho budeme vědomi, tím se můžeme mít lépe.
