Jednou z nejlepších věcí na Den díkůvzdání jsou všechny lahodné zbytky, které máte, na další jídla v následujících dnech. Nechte je co nejdéle vydržet správným skladováním.
Jak…
Uložte zbytky díkůvzdání
Jednou z nejlepších věcí na Den díkůvzdání jsou všechny lahodné zbytky, které máte, na další jídla v následujících dnech. Nechte je co nejdéle vydržet správným skladováním.
I když se vy a všichni vaši hosté maximálně nacpete, stále toho bude dost, a to myslíme spousta, zbytky díkůvzdání. Některá z nejlepších jídel skutečně přicházejí po hlavní jídlo, proto pečlivě uchovávejte krůtu a všechny báječné přílohy, aby se jídlo nezkazilo.
Krok 1: Odklidte ledničku
Udělejte místo všem zbytkům vyčištěním lednice před Den díkůvzdání. To umožňuje, aby všechny zbytky pěkně zapadly. V ideálním případě chcete, aby každá nádoba měla na každé straně dva palce prostoru a nechala studený vzduch volně cirkulovat. Je -li to možné, umístěte nádoby na rošt, aby byla zajištěna extra cirkulace. Ujistěte se, že je vnitřní teplota nastavena na 40 stupňů nebo nižší.
Krok 2: Turecko
Pokud vám zbylo hodně krůty, klidně ji uložte do pánve a vložte do lednice. Turecko vydrží v lednici asi čtyři dny a v mrazáku až tři měsíce. Pokud vám nezbývá obrovské množství, dokončete jeho vyřezávání a oddělte bílé maso od tmavého. Maso skladujte v oddělených vzduchotěsných nádobách, abyste zajistili maximální čerstvost a chuť. Do konce týdne vyhoďte veškeré maso, které zbylo, protože jeho konzumace již není bezpečná.
Krok 3: Plnění a bramborová kaše
Ujistěte se, že jste z krůty odstranili všechny zbytky náplně a uložili je do vzduchotěsné nádoby. Bramborovou kaši je třeba skladovat také ve vzduchotěsné nádobě. Tím se zabrání míchání pachů a způsobení zápachu v chladničce. Nádivka i bramborová kaše vydrží asi týden, ale omáčka vydrží v lednici jen asi den. Při ohřívání omáčky před konzumací přiveďte k úplnému varu.
Krok 4: Jídlo v plechovkách
Brusinková omáčka a kandované příze například přicházejí připravené v plechovce. Pokud vám zbyly zbytky, přemístěte je do vzduchotěsné nádoby, aby pokrm neochutnal jako kov. Brusinková omáčka vydrží nejdéle v lednici, přičemž se přelévá asi dva týdny.
Další tipy pro skladování
Protože hlavní jídla je třeba skladovat ve vzduchotěsných nádobách, použijte na zbytky, jako jsou pečené brambory nebo cokoli jiného, co je malé a drží tvar, alobal. Hliníková fólie funguje stejně dobře jako plastové nádoby při prevenci pachů a také zachovává chuť a chuť.
Koláče, například jablko nebo dýně, vydrží v lednici tři až čtyři dny. Pokud vaše rodina příliš nefandí dezertům, zvažte, zda hostům dáte kousek.
Všechny uvařené zbytky vložte do lednice nebo mrazničky do dvou hodin po jídle. Tím se zabrání zkažení jídla, pokud je ponecháte na pultu příliš dlouho a vystavíte je vzduchu a jiným zabijákům potravin.
A pokud opravdu nechcete ledničku uklízet, ukládat všechny tyto potraviny, znovu je vařit a jíst je několik dalších dní? Psí pytle! Vaši hosté vás budou milovat a ušetří vám to starosti s ukládáním potravin, které možná ani nebudete jíst.
Další tipy pro skladování potravin
Jak správně uložit zbytky
Zajištění bezpečnosti a kvality skladovaných potravin
Skrytá nebezpečí nádob na skladování potravin
