Pokud pěstujete cuketu na zahradě, víte, že se obvykle objeví rychle a hojně. Brzy poté, co si vyberete svou první zeleninu, budete hledat nové způsoby, jak ji připravit. Zde je několik našich oblíbených rychlých a snadných způsobů, jak podávat cuketu.
Cuketa parm
Cuketová paštika je skvělá letní příloha nebo předkrm; je obzvláště dobrý jako příloha k těstovinám, takže můžete použít cuketu k nasátí další těstovinové omáčky. Můžete jej také podávat jako svačinu nebo předkrm, samotný nebo jako přílohu k marinaru nebo ranči.
Cuketové dorty se smetanovou zelenou chilli omáčkou >>
Nalijte strouhanku, špetku česnekového prášku a špetku parmezánu do plastového skladovacího sáčku velikosti galonu. V mělké míse vyšlehejte dvě vejce. Cuketu rozkrojte na polovinu, pak každou polovinu rozkrojte na čtvrtiny. Každý kousek ponořte do vaječné směsi. Do sáčku vložte několik kusů najednou, uzavřete je a protřepávejte, dokud nebudou všechny cukety obaleny. Obalené cukety rozetřeme na vymazaný plech a pečeme při 400 F asi 20 minut. Ihned podávejte.
Restované
Je to opravdu snadný způsob, jak připravit cuketu jako přílohu téměř k jakékoli večeři. Cuketu jednoduše nakrájejte (není nutné odstraňovat slupku) a vložte ji na rozpálenou pánev s margarínem nebo olivovým olejem. Pánev zakryjte a nechte 10 až 15 minut vařit, poté sejměte pokličku a vařte ještě několik minut, aby cuketa trochu křupala. Posypte ji solí a papírem. Mezi další možné polevy patří sypaný sýr, česneková sůl, rajčatová omáčka, citronová šťáva nebo čerstvé bylinky.
Dnešní večeře: Vegetariánské cuketové quiche >>
Grilovaný
Grilovaná cuketa je skvělá k letnímu jídlu. Je to pěkný doplněk kuřete nebo ryby a k vaření večeře nemusíte vyhřívat kuchyň. Jednoduše odřízněte konce cukety a nakrájejte ji podélně na proužky. Potřete obě strany olivovým olejem, poté posypte solí a pepřem podle chuti. Hoďte na gril společně s oblíbeným masem nebo zeleninou a vařte, dokud nebude tak jemné, jak se vám líbí. Zkuste to s červenou cibulí a červenou paprikou - nebo jakoukoli kombinaci zelenina upřednostňuješ.
Sladké cuketové muffiny >>
 |
Cuketu uchovávejte v igelitovém sáčku v křupavku a použijte ji do tří až čtyř dnů od nákupu nebo týden od sběru. |
Další recepty z cukety
Cuketové squashové lívance
Cuketa a kukuřičná omeleta
Banánový cuketový chléb
