Kdo by neměl o prázdninách rád cukroví? Ať už je pečete, abyste je darovali přátelům, nebo šťastně žvýkáte na příjmu, sušenky jsou typickým svátečním potěšením. Prázdninové sušenky však mohou představovat skutečnou výzvu, pokud jste diabetici, snažíte se hlídat si váhu nebo máte dítě s potravinovými alergiemi. Namísto nix sušenek upečte chutnou dávku jednoho z následujících recepty na sváteční cukroví. Každá z nich byla zdravě upravena, takže se každý může připojit k zábavě při sušení cookie.
Bramborové chipsy
Dělá 3 tucty
Pro maminky, které hledají recepty bez ořechů a vajec, tyto bramborové sušenky- oblíbené v Barbara Grunes Nejlepší kuchařka na prodej pečiva- jsou hitem.
Složení:
1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, pokojové teploty
1/2 šálku cukru
2 šálky univerzální mouky
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 šálku drcených obyčejných bramborových lupínků (zkontrolujte štítek, abyste se ujistili, že nebyly zpracovány v závodě, který zpracovává ořechy)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míse elektrickým mixérem vymíchejte máslo a cukr do světlé barvy, asi 2 minuty. Vmíchejte mouku, vanilku a drcené bramborové lupínky. Těsto bude měkké.
2. Těsto upusťte tak, že na sebe namažete čajové lžičky asi 1 palec od sebe na nenamazané listy sušenek. Kopečky těsta mírně zploštěte zadní stranou lžíce. Pečte ve středu trouby 10 až 12 minut, nebo dokud nebudou na dně zlaté a pevné na dotek.
3. Nechte 2 minuty vychladnout na listech sušenek a poté je vyjměte do roštů, aby zcela vychladly.
Recept přetištěn se svolením Chronicle Books
Dýňové sušenky bez vajec
Dělá 3 tucty
Teple kořeněné dýňové sušenky, se svolením webových stránek, jsou ideální na dovolenou KidsWithFoodAllergies.com-jsou bez vajec a jejich výroba je velmi snadná.
Složení:
2-1/2 šálky mouky dle vašeho výběru
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky jedlé sody
2-1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
1 šálek granulovaného cukru
1/2 šálku margarínu
1/4 šálku čistého javorového sirupu
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
1 šálek konzervované čisté dýně
1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
1-1/2 šálky sušených brusinek (volitelně)
Pokyny:
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Smíchejte mouku, skořici, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Smíchejte dohromady, cukr a margarín, poté postupně přidávejte a zašlehejte javorový sirup, vanilku a dýni. Přidejte a zašlehejte moučnou směs. Podle potřeby přidejte vlašské ořechy a brusinky. Pokládejte na plechy a pečte 8 minut.
Brusinky a bílá čokoláda
Dělá 4 tucty
Lidé s diabetem a diety vědomi často sdílejí neschopnost jíst cukr a sacharidy. Tyto sladké koláčky, z nichž každý má přibližně 67 kalorií, jsou dietní sladkostí od Holly Clegg, autorky Oříznout a úžasné série kuchařek a Dobře se stravovat prostřednictvím rakoviny. Jsou dostatečně sváteční pro dovolenou a jsou fantastické, aby si je mohli užívat po celý rok.
Složení:
1-1/3 šálky drobky grahamové krekry se sníženým obsahem tuku
2 lžíce krystalového cukru
5 lžic rozpuštěného másla
1/2 šálku sušených brusinek
1/3 šálku bílých čokoládových lupínků
1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
1/2 šálku obilovin z přírodní pšenice a ječmene
1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko bez tuku
Pokyny:
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V pekáči o rozměrech 13x9x2 palců smíchejte drobky grahamové krekry, cukr a máslo a přitlačte na dno pánve. Grahamovou krustou rovnoměrně posypte brusinky, bílé čokoládové lupínky, vlašské ořechy a cereálie. Zalijte kondenzovaným mlékem a pečte 20 až 25 minut nebo dokud nebude bublinkové. Nakrájejte na čtverce a podávejte.
Cookies z arašídového másla za pár minut
Dělá 2-1/2 tucet
Další oblíbený Holly Clegg, pět ingrediencí, je vše, co potřebujete pro snadné ošetření arašídovým máslem, které je bez lepku.
Složení:
1 šálek křupavého arašídového másla
1/2 šálku světle hnědého cukru
1 vejce
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 šálku nasekaných arašídů
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míse smíchejte arašídové máslo, cukr, vejce a jedlou sodu, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte arašídy.
2. Těsto pokládejte po lžičkách na nepřilnavý plech a vidličkou zatlačte, aby se vytvořily rýhy. Pečte 12 až 14 minut nebo dokud lehce nezhnědnou.
Ovesné sušenky z bílé čokolády a meruněk
Dělá 4 tucty
Neuvěřitelná krajková ovesná kaše - s laskavým svolením Holly Clegg - která delikátně spojuje sladkost bílé čokolády a jemnost sušených meruněk. Každá sušenka má pouhé 3 gramy tuku a pouze 84 kalorií.
Složení:
1/2 šálku margarínu nebo másla
1/2 šálku cukru
1/2 šálku světle hnědého cukru
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 šálek univerzální mouky
1 lžička jedlé sody
2 šálky staromódních ovesných vloček
1/2 šálku bílých čokoládových lupínků
1 šálek nasekaných sušených meruněk
Složení:
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Plech na pečení potřete nepřilnavým sprejem na vaření. V míse vyšlehejte margarínový cukr, hnědý cukr, vanilku a vejce tak, aby byly nadýchané.
2. V samostatné misce smíchejte mouku a jedlou sodu. Postupně přidávejte mouku do směsi cukru a míchejte, dokud se vše nespojí. Vmíchejte ovesné vločky, chipsy z bílé čokolády a meruňky.
3. Těsto nakapejte po lžičkách na připravenou pánev. Pečte 8–10 minut nebo dokud na dně lehce nezhnědnou.
Více receptů na zdravou dovolenou
Dýňový koláč a další prázdninové recepty se superpotravinami
Nízkosacharidové omáčky k vašemu svátečnímu jídlu
Vegetariánská sváteční jídla
