Některá rána vyžadují extravagantní snídani a vajíčka z krabů Benedikt se slaninovou holandskou omáčkou se k účtu perfektně hodí!
Související příběh. Padma Lakshmi's Berry Pie se zdvojnásobí jako sladká pochoutka a lahodná snídaně
Snídaně pro zvláštní příležitosti
Některá rána vyžadují extravagantní snídani a vajíčka z krabů Benedikt se slaninovou holandskou omáčkou se k účtu perfektně hodí!
Ať už pořádáte gurmánský brunch, nebo chcete v neděli ráno udělat dojem na svou rodinu, tato oblíbená vajíčka Benedikt stojí za to.
Krabí vejce Benedikt se slaninovou holandskou omáčkou recept
Složení:
Pro krabí koláče:
- 8 uncí hrudkové krabové maso
- 1 vejce
- 2 lžíce zelené cibule, nasekané
- 1/4 šálku pečené červené papriky, nasekané
- 1 lžíce rozpuštěného másla
- 2 šálky strouhanky panko, rozdělené použití
- Štipněte kajenský pepř
- 1/4 lžičky koření Old Bay
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
Pro holandskou omáčku:
- 4 proužky slaniny
- 4 žloutky
- 4 lžíce másla
- 2 lžíce citronové šťávy
- Štipněte kajenský pepř
Pro vejce:
- 4 vejce
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na krabí koláč (rezervujte 1 šálek strouhanky panko na povlak). Formujte do 4 placiček, tlustých asi 1 palec. Přidejte zbývající panko do mělké misky. Krabí koláče vložte do panka a přitlačte, aby se dobře obalily obě strany. Na jednu vrstvu položte povlečené krabíčky na talíř a dejte vychladit, dokud nebudete připraveni k použití.
- Na pánvi na středně vysokém ohni uvařte slaninu do křupava. Vyjměte a odložte stranou. Krabí koláče přidejte na pánev se slaninovým tukem, vařte do zlatova, poté opatrně otočte a opečte druhou stranu, asi 3 minuty na každou stranu. Odstraňte z tepla.
- V kuchyňském robotu přidejte slaninu a zpracovávejte, dokud nezůstanou jen malé drobky. Přidejte žloutky a nechte asi 3 minuty působit. Rozpustit máslo. Zatímco je máslo ještě horké, pomalu přidávejte za chodu do kuchyňského robotu, dokud nebude dobře spojeno se žloutky. Přidejte citronovou šťávu a kajenský pepř, míchejte, dokud se nespojí. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte malé množství vody na zředění, jednu čajovou lžičku najednou. Rezervovat.
- Vejce uvařte ve vroucí vodě. (Podívejte se na to návod, jak pošírovat vejce.)
- Krabí koláče podávejte přelité vajíčkem a poté navrch lžící.
Více denní chuti
Jablečné prstencové palačinky
Pánev ke snídani s chorizem a vejci
Muffiny z mrkvového dortu Quinoa
