Pokud by quesadilla a enchilada měli dítě lásky, byl by to tento tortilla koláč.
Je to nejlepší z každého mexického jídla v jednom pánvi, sýru, smažených fazolích atd tortilly, omáčka enchilada a samozřejmě maso naskládané a upečené do šesti vrstev čisté komfortní jídlo.
Související příběh. 10 autentických mexických předkrmů pro vaši oslavu Cinco de Mayo
Skilletová jídla jsou téměř jediná jídla, která už dělám během týdne (úklid je nejlepší!), A teď, když je tento tortilla koláč věc, jsem si docela jistý, že jít do Mexika bude věc minulý.
Recept na mexický tortilla koláč
Jedná se o jídlo na jedné pánvi, které kombinuje to nejlepší z každého mexického jídla v šesti vrstvách sýrové lahodnosti.
Slouží 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 45 minut | Celkový čas: 55 minut
Složení:
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/4 šálku hovězího vývaru
- Sůl a pepř
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky uzené papriky
- 1/4 čajové lžičky chipotle pepře
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 cibulky, nasekané
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 5 (10 palců) moučné tortilly
- 1 (15 uncí) může refried fazole
- 1 (10 uncí) plechovka omáčky enchilada
- 8 uncí strouhaného mexického směsného sýra
- Cilantro, nakrájená hřebenatka a rajčata nakrájená na kostičky, na ozdobu
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
- Zahřejte 10palcovou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso, hovězí vývar, sůl, pepř, kmín, uzenou papriku a chipotle pepř a vařte, dokud nezhnědnou. Přendejte do misky a dejte stranou.
- Do pánve nalijte olivový olej a přidejte cibuli, česnek a hřebíček. Vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte cibulovou směs do mísy s hovězím masem.
- Pánev očistěte papírovou utěrkou a namažte sprejem na vaření.
- V malé misce smíchejte smažené fazole a omáčku enchilada.
- Na dno pánve položte 1 tortillu a navrch přidejte 1/2 hovězí směsi. Na hovězí maso položte další tortillu a na něj lžící 1/3 směsi fazolí. Umístěte další tortillu, poté zbytek hovězí směsi, další tortillu, další 1/3 směsi fazolí, poslední tortillu a poté zbývající 1/3 směsi fazolí. Posypte sýrem a vložte do trouby na 25 až 30 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout.
- Vyjmeme z trouby a před krájením necháme alespoň 5 minut vychladnout.
- Ozdobte koriandrem, nakrájenou cibulkou a rajčaty nakrájenými na kostičky.
Další recepty na tortilly
Mexický tortilla kuřecí salát
Čerstvé zeleninové tortillové zábaly
Polévka z tortilly Tempeh
