Pizza s křupavou pancettou a měkkým pečeným vejcem - SheKnows

Křupavá pancetta dodává této pizze intenzivní chuť a křupavost s čerstvým špenátem, ricottou a měkkým pečeným vejcem!

Související příběh. Připravte si na pánvi masové kuličky s rychlou domácí marinarou pro snadnou italskou hostinu

Získat pancettu extra křupavou je klíčem k tomu, aby byla tato pizza dokonalá! Ujistěte se, že každý plátek dostane trochu žloutku... je to naprosto vynikající!

Pizza s křupavou pancettou a jemným pečeným vejcem recept

Slouží 2-4

Složení:

• 1/2 libry pancetty, nakrájené na malé kostičky
• 1 vyválené těsto na pizzu z obchodu
• 2 lžíce olivového oleje (rozdělené)
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 šálku rajčatové omáčky San Marzano (nebo omáčky dle výběru)
• 6 uncí čerstvých špenátových listů (asi 2 velké hrsti), opláchnuté
• 1/4 šálku sýra ricotta
• 1 vejce
• 1/4 šálku strouhaného sýra mozzarella
• Čerstvý popraskaný pepř
• Vločky červeného pepře (volitelně)
• Čerstvě nastrouhaný parmezán na ozdobu

Pokyny:

1. Na spodní rošt trouby položte plochý plech nebo pizzový kámen a předehřejte troubu na 400 stupňů F.
click fraud protection
2. Kostky pancetty vložte do pánve na střední teplotu. Vařte pancettu, dokud se většina tuku neztratí a pancetta není voňavá a křupavá, asi 15 minut. Vyjměte pancettu z pánve, vysušte papírovým ručníkem, abyste odstranili přebytečný tuk, a dejte stranou.
3. Lžíci olivového oleje dejte do pánve na střední teplotu. Přidejte na pánev špenátové listy a vařte, dokud špenát nevadne, asi 2–3 minuty.
4. Těsto na pizzu pokapeme druhou lžící olivového oleje a celé těsto posypeme česnekovým práškem. Těsto na pizzu vložte do trouby asi na 2-3 minuty, aby mírně ztuhlo a ztuhlo.
5. Pomocí skořápky nebo stěrky na pizzu vyjmeme kůrku z trouby a navrch dáme rajčatovou omáčku, špenát, sýr ricotta a část křupavé pancetty.
6. Lžící vyčistěte kruh ve středu pizzy (tvoříte „jamku“ pro vejce) a opatrně rozklepněte vejce do vymazaného kruhu.
7. Posypte mozzarellou všude kolem pizzy (vajíčko nepřikrývejte) a vložte pizzu zpět do trouby, dokud se těsto nevaří, sýr se nerozpustí a vejce neztuhne, asi 10 minut.
8. Vyndejte pizzu z trouby, navrch dejte zbývající křupavou pancettu, čerstvý popraskaný pepř, vločky červeného pepře a čerstvě nastrouhaný parmazán. Ihned podávejte.

Recept na pizzu se sýrem
Recept na bramborový rozmarýn
Recept na grilovanou kuřecí pizzu