Brie a houbový recept na quesadillu - SheKnows

Páni, rodina a přátelé s touto gurmánskou quesadillou plnou exotických hub, šalotky a lanýže Brie.

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Lanýžový Brie se skvěle spojuje s houbami a šalotkou, ale pokud ho nenajdete, obyčejný Brie je v pořádku! Připravte si je předem a poté je lehce ohřejte v troubě, až budete připraveni podávat. Lahodné podáváme teplé nebo při pokojové teplotě.

Brie a recept na quesadillu z hub

Získá 1 velkou quesadillu

Složení:

• 2-1/2 lžíce másla (rozdělené 1-1-1/2)
• 2 velké tortilly
• 2 velké šalotky, tenké plátky
• 4 unce čerstvých hub, očištěných (použili jsme exotickou směs)
• 2–3 unce sýra Brie, kůra odstraněna (použili jsme lanýžový Brie)
• 2 lžíce sherry
• 1 čajová lžička čerstvého tymiánu, nasekaná
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Do pánve na střední teplotu dejte 1 polévkovou lžíci másla. Jakmile se rozpustí, přidejte šalotku a za častého míchání restujte asi 3-4 minuty.
2. Do stejné pánve přidejte další lžíci másla, žampiony, sherry, tymián a špetku soli a pepře. Pokračujte ve vaření, dokud se šalotka a houby nevaří a většina tekutiny (extrahované z hub a sherry) neodvaří. Vypněte teplo a odložte stranou.
   click fraud protection
3. V samostatné velké pánvi rozpustíme 1/2 lžíce másla na středním ohni. Jakmile se rozpustí, vložte do pánve jednu tortillu. Směs šalotky rozetřete po celé tortille. Umístěte Brie na kousky přes šalotku a houby. Navrch dáme druhou tortillu a vaříme asi 5-6 minut (nebo dokud není dno křupavé a snadno se překlápí), poté opatrně překlopíme, aby byla ostrá na druhé straně. Vařte další 3-4 minuty. Vyjměte z pánve a nechte quesadillu sedět asi 2 minuty před krájením. Sloužit.