Není pochyb o tom, že jídlo dokáže lidi spojit. Mnohé recepty jsou bohaté na chutě, textury a vůně a jsou také nasáklé emocemi. V lahodné knize Klub receptů (Polhemus Press, říjen 2009), autorky Andrea Israel a Nancy Garfinkel vám dávají podněty k zamyšlení, poutavý příběh plný srdce a mnoho recepty na oslavu síly ženských přátelství, vzestupů a pádů vztahů a duši uspokojující radost ze spojení prostřednictvím jídlo.
Otázky a odpovědi s autory Klub receptů
Ví: Co bylo inspirací pro vaši knihu Klub receptů?
Izrael a Garfinkel: Naše kniha byla poprvé inspirována naším přátelstvím. Brzy poté, co jsme se potkali a přiznali, že jsme oba vášniví spisovatelé beletrie, jsme se shodli, že by to bylo fascinující
prozkoumat skutečně složité, provokativní a náročné přátelství způsobem, který jen zřídka vidíte zobrazený. Chtěli jsme ukázat přátelství, které většinu času podporuje, ale ne vždy,
a uznat, že i „pozitivní“ emocionální stavy, jako je láska a náklonnost, jsou často zmírňovány syrovou žárlivostí, nejistotou a smíšenými emocemi.
Přátelství má mnoho stran
Ví: Co chcete, aby čtenáři čtením získali Klub receptů?
Izrael a Garfinkel: Cítili jsme, že o světlých a stinných stránkách přátelství je toho málo. Chtěli jsme také prozkoumat, jak může akt psaní dopisů a e-mailů
vytvářet intimitu – ale může také nechtěně rozdmýchávat plameny nedorozumění. A nakonec jsme chtěli najít způsob, jak psát o pravdě, kterou jsme odhalili: o spojení jídla s konkrétním
události v našich životech mohou využívat emocionální obsah, který je často skrytý nebo potlačovaný. Jo, a je tu ještě jedna věc: byli jsme inspirováni k napsání knihy společně, protože to tak vypadalo
byla by obrovská zábava spolupracovat. (A to bylo!)
Ví: Na základě koho vycházejí hlavní postavy Lilly a Valerie?
Izrael a Garfinkel: Postavy jsou čistě smyšlené. V prvních dnech psaní jsme každý vyvinuli jednu postavu, ale na konci jsme knihu napsali jako tým.
Každá postava je tedy amalgámem naší individuální a naší společné představivosti.
Smysluplné recepty se prolínají každodenním životem
Ví: Ve vaší knize je mnoho báječných receptů. Kdo je vytvořil?
Izrael a Garfinkel: Toto je vícedílná odpověď, protože recepty jsou nedílnou součástí příběhu románu, takže v jistém smyslu byly vyvinuty tak, jak byla napsána kniha.
Ví: Můžete vysvětlit význam Klub receptů recepty?
Izrael a Garfinkel: Protože každý recept je přirozeným vyústěním písmen, která si dvě postavy píší, první věc, kterou jsme museli udělat, bylo vymyslet originální
témata a názvy pro každý recept. Takže když má například Lillyin otec potíže, pošle Val dopis o své osobní úzkosti spolu s receptem nazvaným „Jerk
Vepřové,“ což je tence zastřený odkaz na jejího otce.
Dále jsme se rozhodli, že recepty musí být časově a věkově přiměřené postavám, což znamená, že recepty musí obsahovat jídla, která byla populární v době, kdy byl každý dopis napsán. Takže ty
nenajdete „moderní“ ingredience, jako je kiwi nebo rukola, v pokrmu z počátku 60. let. Navíc jsme chtěli, aby každý recept odrážel konkrétní emocionální moment, takže jsme měli sílu
přání chuťového profilu a seznam přísad pro každou z nich.
Oživte recepty
Ví: Spolupracovali jste při psaní receptů s kuchařem nebo odborníkem na jídlo?
Izrael a Garfinkel: Měli jsme obrovské štěstí, že jsme mohli spolupracovat s food spisovatelkou Melissou Clarkovou, která naprosto chápala vztah mezi jídlem a vyprávěním příběhů. Jednou
román byl kompletní, pak vyvinula receptury a uvedla naše nápady do života. Odvedla úžasnou práci a každá je naprosto vynikající!
Chcete zjistit, jak chutné? Potěšte své oči – a pak chuť na sladké – na těchto dvou sladkých lahůdkách Klub receptů. Oba dezerty jsou při pořizování nostalgické
z poloviny 60. let období knihy.
