Lámání (a pečení) chleba na Den díkůvzdání: 5 receptů na domácí rohlíky a chléb - SheKnows

Nic neříká „prosím podejte máslo“ jako domácí chléb a rohlíky. Když ucítíte vůni pečícího chleba, která se line po domě, možná se nebudete moci dočkat večeře na Den díkůvzdání!

Související příběh. Recept na omáčku Jamieho Olivera s přípravou na přípravu má nejneobvyklejší tajnou přísadu, jakou jsme kdy viděli

Ať už si vyberete slané rohlíky nebo tradiční bochníky, chléb je dokonalým (a lahodným) nástrojem, který vám pomůže vysát omáčku a nabrat poslední kousky kukuřice na talíři! Od bezlepkových po ty, které jsou vyrobeny v pekárně, tyto Recepty na Den díkůvzdání pro domácí chleby a rohlíky jsou právě to, co potřebujete, aby byla večeře na Den díkůvzdání ještě výjimečnější.

Sladké bramborové sušenky

Ty jsou trochu neobvyklé, ale přinášejí na stůl spoustu lahodné chuti a barvy! Měkké a zlaté barvy, tyto sušenky jsou dokonalým doplňkem večeře na Den díkůvzdání. Tento recept na sladké brambory je s laskavým svolením Martha Stewartová.

Vyrábí 8 sušenek

Složení:

• 1-3/4 šálky univerzální mouky a další na hnětení a tvarování
click fraud protection
• 2 lžíce světle hnědého cukru
• 2-1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 6 lžic vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky, plus 1/2 lžíce rozpuštěného másla a další na pánev
• 3/4 šálku pyré ze sladkých brambor, chlazený
• 1/3 šálku podmáslí

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. Pomocí cukrářského mixéru nebo dvou nožů krájejte na másle, dokud směs nepřipomíná hrubé jídlo, přičemž zbývají kousky másla velikosti hrášku.
2. V malé misce prošlehejte sladké bramborové pyré a podmáslí; směs rychle vmíchejte do směsi mouky, dokud se nespojí, přičemž dávejte pozor, abyste nepřemíchali.
3. Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený povrch a hněteme velmi jemně, dokud se těsto nespojí, ale stále je trochu hrudkovité, pětkrát nebo šestkrát. (Pokud je těsto příliš lepivé, zapracujte až 1/4 šálku další mouky.)
4. Tvarujte do disku a poklepejte na tloušťku dokonce 1 palec. Pomocí pomoučeného 2palcového vykrajovátka vykrajujte sušenky co nejblíže u sebe. Shromážděte útržky a opakujte, abyste vystřihli další sušenky (zbytky nepoužívejte více než jednou).
5. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. se stojanem na spodní polici. Vymažte 8palcovou dortovou formu. Sušenky uspořádejte pohodlně do pánve (aby jim pomohly zůstat vzpřímeně). Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme dozlatova, nebo asi 20 až 24 minut, jednou je otočíme.

Sýrové koprové koláčky

Nejlepší je čerstvý chléb přímo z trouby! Pokud vás ale tlačí čas, tyto slané koláčky lze vyrobit a zmrazit předem. Na večeři na Den díkůvzdání (nebo kdykoli je chcete) je jednoduše ohřejte na 350 stupňů F. dokud nejsou teplé, a podávejte. Tento recept na koláč se sýrovým koprem je s laskavým svolením Západ slunce.

Vyrábí 8 koláčků

Složení:

• 2 hrnky mouky
• 2 lžičky suché hořčice
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku studeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky
• 1 šálek (4 unce) strouhaného extra ostrého sýra čedar
• 1/4 šálku (2 unce) strouhaného parmezánu
• 1/4 šálku nasekané pažitky
• 1/4 šálku nasekaného kopru
• 1/2 šálku nízkotučného mléka

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Ve velké míse smíchejte mouku, hořčici, prášek do pečiva a sůl.
2. Prsty nebo vidličkou zapracujte máslo do moučné směsi, dokud nebude připomínat kukuřičnou mouku posetou několika kousky velikosti hrášku. Vmíchejte sýr, pažitku a kopr.
3. Přidejte mléko a promíchejte, aby se vše spojilo. Přeneste těsto na pomoučený povrch a dvakrát nebo třikrát jemně promíchejte, dokud se vše nespojí.
4. Poklepejte na disk o tloušťce 1 palec a nakrájejte ho na osm trojúhelníků. Uložte trojúhelníky asi dva palce od sebe na plech. Pečte dozlatova a vařte asi 20 minut.

Dvojité rychlé večeře

Není nutné hníst tyto rohlíky! Nejen, že to sníží váš čas na přípravu rohlíků, ale ušetří vám to i čas na úklid! Rychlé a chutné jsou dvě ingredience, které určitě chcete pro přípravu večeře na Den díkůvzdání! Tento recept na večeři je s laskavým svolením Betty Crocker.

Vyrobí 12 rolí

Složení:

• 2-1/4 šálky univerzální nebo nebělené mouky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 balíček běžného nebo rychlého aktivního sušeného droždí
• 1 šálek velmi teplé vody (120 stupňů F. až 130 stupňů F.)
• 2 lžíce zkrácení
• 1 vejce

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte 1-1/4 šálky mouky, cukru, soli a droždí. Přidejte vodu, tuk a vejce a lžící šlehejte do hladka. Vmíchejte zbývající mouku, dokud nebude hladká. Ze strany mísy vyškrábejte těsto.
2. Zakryjte a nechte těsto kynout na teplém místě asi 30 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Lehce namažte 12 košíčků na muffiny běžné velikosti. Těsto promíchejte tak, že ho porazíte asi 25 tahy. Lžící těsto nalijte do košíčků na muffiny. Těsto nechte kynout 20 až 30 minut, nebo dokud se nezaokrouhlí na vrcholy šálků.
4. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Závitky pečte 15 až 20 minut nebo do zlatova.

Medový pšeničný podmáslí (pro pekárnu)

Pokud máte stroj na pečení chleba, pravděpodobně oceníte pohodlí, které tento cenný kuchyňský nástroj nabízí, zejména na Den díkůvzdání! Toto je skvělý recept na tradiční chléb. Vypracujte těsto, nechte jej odpočinout a pečte, až budete připraveni! Tento recept na chléb z medového pšeničného podmáslí je s laskavým svolením MedicineNet.

Vyrobí 1 bochník

Složení:

• 1/4 šálku medu
• 1 velké vejce, rozšlehané (lze použít náhražku vajec)
• 1 šálek nízkotučného podmáslí
• 1-1/4 šálky celozrnné mouky
• 1/4 šálku mletého lněného semínka
• 1-3/4 šálky bílé chlebové mouky (lze nahradit nebělenou bílou nebo víceúčelovou mouku)
• 1-1/2 lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky mleté ​​skořice (volitelně)
• 3 čajové lžičky aktivního sušeného droždí (lze použít 1 balíček)
• 1 čajová lžička rozpuštěného másla nebo řepkového oleje (volitelně)
• 1 polévková lžíce ovsa (volitelně)

Pokyny:

1. Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem. Poslední přidanou přísadou jsou obvykle droždí a uprostřed mouky uděláte důlek a poté přidáte droždí.
2. Nastavte pekárnu na cyklus těsta (obvykle asi 1 hodinu a 40 minut) a stiskněte start.
3. Když je pekárna hotová, vyjměte těsto z pánve a přidejte ho na bochník pokrytý nepřilnavým sprejem na vaření. Zakryjte plastovým obalem, který byl postříkán nepřilnavým sprejem na vaření (aby se nelepil na těsto) a vložte lednice vykynout přes noc nebo když jste přes den venku (nebo ji nechat kynout na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí velikost).
4. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Jemně potřete horní část bochníku chleba rozpuštěným máslem nebo řepkovým olejem a potom v případě potřeby posypte horní část rohlíků ovesem.
5. Bochník pečeme asi 35 minut, dokud není zlatavě hnědý.

Bezlepkové sýrové česnekové sušenky

Večeře na Den díkůvzdání má pro každého něco! Tento recept na bezlepkové sušenky, s laskavým svolením Bezlepkově, je chutný a jeho výroba vyžaduje jen asi 15 minut! Ujistěte se, že jste si pozorně přečetli etikety potravin a složek potravin, abyste se ujistili, že jsou bezlepkové.

Vyrábí 10 sušenek

Složení:

• 2 šálky Bisquick® Gluten Free mix
• 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
• 1/4 šálku pevného másla nebo margarínu
• 2/3 hrnku mléka
• 1/2 šálku strouhaného sýra čedar (asi 2 unce)
• 3 vejce
• 1/4 šálku rozpuštěného másla nebo margarínu
• 1/4 čajové lžičky česnekového prášku

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 425 stupňů F. Ve střední misce smíchejte směs Bisquick a 1/4 lžičky česnekového prášku. Nakrájejte na 1/4 šálku másla pomocí cukrářského mixéru nebo vidličky, dokud směs nevypadá jako hrubá drobenka. Míchejte mléko, sýr a vejce, dokud se nevytvoří měkké těsto.
2. Po lžíci nakapejte těsto na nenamazaný plech. Pečte osm až 10 minut nebo do světle zlatavé barvy.
3. Smíchejte 1/4 šálku rozpuštěného másla a 1/4 čajové lžičky česnekového prášku a před vyjmutím ze sušenky ho potřete teplými sušenkami. Podávejte teplé.

Bez chleba nemůžete mít večeři na Den díkůvzdání! Čerstvý domácí chléb nemůže být lepší a tyto recepty jsou tak snadné, že je budete moci bez problémů opravit!

Další recepty na chleba a rohlíky

Základní rychlý recepty na chléb
Sladký skořicový chléb
Domácí večeře
Den díkůvzdání šalvějový chléb
Měkké kukuřičné rohlíky