Stačí říct - fondán - a téměř můžete ochutnat sladkost, která vypadá, že přijde jen jednou za rok! Pokud milujete fondán, budete chtít dostat do rukou tyto čtyři, nejlepší z nejlepších, recepty na fondán sezóny.
Zavřete oči a myslete na ty nádherně bohaté čtverce, které přicházejí jen jednou za rok! Možná máte nádherně sladké vzpomínky na cukroví, které pro vás každé Vánoce dělala vaše babička. Možná hledáte dárek pro někoho, kdo má všechno. Dobrota, která je fondánem, nejen dělá krásnou, dekadentní dovolenou, která se snadno vyrábí, ale je také perfektním domácím dárkem pro ty, které milujete, pěkně zabalený na zářivou dovolenou plechovky. Jen si pro sebe vyrobte jednu nebo dvě další dávky!
Tyto recepty na fondán, které se snadno vyrábějí a jsou úžasně sladké, vám pomohou vytvořit si nové vzpomínky na dovolenou!
Dýňový fondán
Kombinace koření, dýně a čokolády je lahůdkou sama o sobě. Tento recept na dýňový fondán dodá vaší kuchyni božskou vůni a dobroty budou chutnat ještě lépe!
Výtěžnost asi 24 kusů
Složení:
- 2 hrnky cukru
- 1/2 šálku vařené dýně
- 1/2 šálku odpařeného mléka
- 1/4 lžičky koření dýňového koláče
- 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 šálku másla
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 šálek sekaných vlašských ořechů
- 1/4 lžičky kukuřičného škrobu
Pokyny:
- Ve středním hrnci smíchejte cukr, dýni, mléko a koření. Na vysokém ohni přivedeme k varu a poté stáhneme na mírné plameni.
- Vařte, dokud směs nezhoustne. Odstraňte z tepla. Přidejte vlašské ořechy, máslo a vanilku. Šlehejte, dokud není směs krémová. Nalijte do máslem vymazané zapékací mísy a nechejte pár hodin chladnout, než ztuhne. Nakrájejte na 1palcové čtverce.
Ořechový máslový fondán
Trochu ořechového a hodně bohatého, opravdu si užijete dávku máslového pekanového ořechu. Je to jako ukousnout si lahůdku z minulosti!
Výtěžnost asi 24 kusů
Složení:
- 1/2 hrnku másla
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1/2 šálku těžké smetany ke šlehání
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička vanilky
- 2 hrnky moučkového cukru
- 1 šálek nasekaných pekanových ořechů
Pokyny:
- V hrnci smíchejte máslo, cukr, hnědý cukr, smetanu ke šlehání a sůl a za častého míchání přiveďte k varu.
- Směs nechte za stálého míchání vařit asi pět minut. Sundáme z plotny a vmícháme vanilkový a moučkový cukr a dobře promícháme.
- Sklopte pekanové ořechy. Nalijte směs do voskovaného pekáčem vyloženého papíru 8 x 8 palců.
- Chladíme, dokud fondán nezpevní; poté nakrájejte na 1palcové čtverce.
Vaječný fondán
Tento recept používá připravený vaječný koňak z obchodu, který vám pomůže ještě více usnadnit přípravu fondánů. Je to opravdová dovolená, která je bohatá a nezapomenutelná.
Výtěžnost asi 24 kusů
Složení:
- Nepřilnavý sprej na vaření
- 1 šálek připraveného vaječného likéru
- 3 hrnky bílého cukru
- 1-1/2 šálky miniaturních marshmallow
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/8 šálku másla, chlazené
- 1/2 (11 uncí) balení bílých čokoládových lupínků
- 1 šálek sekaných mandlí
Pokyny:
- Plech na pečení 9 x 13 palců vyložte hliníkovou fólií a dejte stranou. Sprej a boky postříkejte sprejem na vaření, zatímco na střední teplotu zahřívejte připravený vaječný likér a cukr. Přivedeme k varu za stálého míchání vařečkou. Vařte asi dvě minuty.
- Složte marshmallows, skořici a muškátový oříšek. Za stálého míchání přiveďte k varu asi pět až šest minut.
- Jak směs vře, zhnědne. Sundáme z plotny a rychle vmícháme máslo, chipsy z bílé čokolády a mandle. Dobře promíchejte, dokud nebude směs lesklá.
- Směs rychle nalijte do připravené pánve. Před vyjmutím z pánve a krájením na 1palcové čtverce ochlaďte na pokojovou teplotu.
Mramorovaný fondán
Nejlepší z obou světů! Mramorovaný fondán kombinuje čokoládu s marshmallow a vytváří nadýchanou, bohatou a dvakrát lahodnou pochoutku.
Výtěžnost asi 20 kusů
Složení:
- 3 šálky polosladkých čokoládových lupínků
- 4 lžíce másla, rozdělené
- 1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko
- 1-1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Dash sůl
- 1/2 šálku ořechů, nasekaných
- 2 šálky miniaturních marshmallow
Pokyny:
- 8palcový čtvercový pekáč vyložte fólií a dejte stranou. V těžkém hrnci na mírném ohni rozpustíme čokoládové lupínky a dvě lžíce másla s kondenzovaným mlékem, vanilkou a solí.
- Sundáme z plotny a vmícháme ořechy. Rovnoměrně rozetřete do připravené pánve.
- Ve středním kastrůlku na mírném ohni rozpustíme marshmallow se zbylými dvěma lžícemi másla. Lžící přes fondán. Nožem nebo špachtlí ho protáhněte skrz fondán.
- Chladíme asi dvě hodiny nebo do ztuhnutí. Vyjměte z pánve a odlepte fólii. Nakrájejte na 1palcové čtverce.
Ach, prázdniny... čas užít si sezónní sladkosti a dobroty. Dobrota fondánů přichází jen jednou za rok (naštěstí), a protože je tu čas, měli byste si to pořádně užít!
Vyzkoušejte tyto sváteční dobroty
Nízkotučné sušenky sněhové vločky
Zapomeňte na funky ovocný koláč
Sladké, slané a pikantní popcornové občerstvení, které nasytí dav
Zdravé vánoční dezerty
