Jedná se o novoroční zvrat v tradičním těstovinovém jídle. Lehce restované zelí a slanina se spojí a vytvoří dokonalé jídlo.
Související příběh. Recepty na sýr Mac 'n', které budete letos na podzim chtít ve svém repertoáru
Poté, co hodiny odbijí půlnoc a začne nový rok, je nejlepší začít s miskou štěstí. Na jihu je považováno za štěstí jíst na Nový rok zelenou zeleninu. Zelené listy podle všeho vypadají jako složené peníze. To jedlíkovi přináší štěstí (a štěstí!). Protože získat trochu štěstí není nikdy na škodu, rozhodli jsme se z toho udělat těstoviny a přidat trochu křupavé slaniny.
Těstoviny se zelí a slaninou
Mírně upraveno z Síť potravin
Výnos 4 porce
Složení:
- 1 libra špagetových těstovin
- 6 tlustých plátků slaniny
- 3 šálky nahrubo nasekané zelí, umyté a odstraněné stonky/páteř
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 lžičky drcené červené papriky
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
Pokyny:
- Přiveďte velký hrnec vody k varu na vysoké teplotě. Když se voda vaří, přidejte lžíci košer soli a vmíchejte těstoviny. Vařte do al dente podle pokynů v krabici. Scedíme, 1/2 šálku těstovinové vody si odložíme na pozdější použití a těstoviny lehce pokapeme olivovým olejem, aby se neslepily.
- Zatímco se těstoviny vaří, začněte vařit slaninu smažením na středním ohni do křupava. Položte ho na plech vyložený papírovými ručníky, aby nasákl veškerý zbývající tuk.
- Slijte vše kromě 3 polévkové lžíce špekového tuku. Přidejte zelí, česnek a vločky červené papriky do vyhrazeného tuku. Restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout. Nepřevařte.
- Nalijte těstoviny, slaninu a parmezán. V případě potřeby přidejte trochu vyhrazené vody z těstovin, aby se směs spojila. Pokud hledáte krémovější variantu, můžete také použít těžký krém.
- Pokud je to žádoucí, nalijte další parmezán.
Další recepty na těstoviny
Recept na plněné skořápky Taco
Recept na pikantní párkové těstoviny na jedné pánvi
Recept na těstoviny kuřecí kordon bleu
