Stačí přidat horkou vodu - hudbu do uší každého, kdo praští do hodin. Tyto malé šálky instantní polévky jsou rozhodně snadné, ale po nějaké době začnou být nudné a nikdy nemají dost zeleniny.
Můžete si je ale vyrobit sami pomocí různých přísad a jejich kombinace zabere jen pár minut. Můžete dokonce spotřebovat zbytky. Vše, co potřebujete, je půllitrová zednářská nádoba a trocha kreativity.
Budete chtít začít s kořením. Obecně to bude zahrnovat nějaký druh vývaru nebo vývaru, obvykle ve formě prášku, ačkoli polévkové základy fungují také dobře. Můžete také přidat další koření - pastu miso, pálivou omáčku nebo vločky pálivé papriky, wasabi, sušené bylinky nebo koření a další. Může jít o jakékoli další aroma, které byste chtěli.
Nejlepší nudle, které jsem našel z hlediska snadnosti, jsou celofánové nudle ve stylu nudle. Můžete je dát do sucha a uvaří se za pár minut po přidání vroucí vody. Ale ve skutečnosti můžete použít jakýkoli druh nudle, který chcete. Možná je budete muset předvařit (například jakékoli „italské“ těstoviny by se musely vařit, dokud nebudou jen al dente, nebo nebudou hotové). Pokud chcete, můžete použít i vařené těstoviny jako tortellini.
Pokud jde o zeleninu a bílkoviny, můžete přidat cokoli, co máte rádi, ale mražená a sušená zelenina je nejjednodušší. Mražená zelenina se do oběda rozmrazí a vroucí voda ji prohřeje. Před zpracováním jsou obvykle mírně uvařené, takže si dají dobrý skus, aniž by příliš křupaly. Sušená zelenina se během namáčení rehydratuje. Čerstvá zelenina by měla být nejprve lehce spařena, ale můžete ji použít i vy.
Maso by mělo být zjevně uvařeno, než ho použijete, což z něj činí perfektní recept na využití zbytků. Ale můžete také použít vařené nebo syrové tofu nebo dokonce sušené maso, jako nakrájené trhané.
Používáte -li jemnou zeleninu nebo čerstvé bylinky, měly by být nahoře. Zahřejí se tam dost, aniž by je rozdrtila těžší zelenina.
Když jste připraveni k obědu, zahřejte v mikrovlnné troubě trochu vody, nalijte ji, nalijte zpět víko a nechte chvíli louhovat. Jak dlouho závisí na tom, jaký typ těstovin jste použili. Celofánové nudle, které navrhuji, budou trvat tři až pět minut. Chcete, aby byla dostatečně dlouhá, aby těstoviny řádně změkly a prohřály ostatní přísady.
Když jsou těstoviny měkké, sejměte víko a vše promíchejte, aby se do nich vmíchal vývar a koření a aby se smíchaly nudle a další přísady. Ráda jím ten svůj hůlkami (vývar můžete pít přímo ze sklenice), protože je to jednodušší, ale funguje i vidlička nebo lžíce.
Recept na základní vegetariánskou domácí polévku „cup nudle“
Přidejte libovolnou kombinaci zeleniny a bílkovin v libovolném množství, které máte rádi. Můžete dokonce použít kuřecí nebo hovězí vývar, pokud dáváte přednost, ale ujistěte se, že pro správnou koncentraci vývaru používáte půllitrovou nádobu Mason.
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 5 minut | Celkový čas: 15 minut
Slouží 1
Složení:
- 1/2 kostky zeleninového vývaru, drcený (použil jsem Knorr’s)
- 1/2 hnízda sušené celofánové nudle ve stylu nudle
- 1/2 šálku mražené míchané zeleniny v asijském stylu
- 2–3 polévkové lžíce vařeného nebo syrového tofu na kostky (použil jsem zbytky tofu z tento recept)
- 1 lžíce nakrájené zelené cibule
- Pár snítek koriandru (celý nebo nasekaný)
Pokyny:
- Na dno 1-půllitrové zednické nádoby položte drcený zeleninový vývar.
- Na to položte sušené nudlové hnízdo.
- Přidejte zeleninu a tofu na nudle a podle potřeby zabalte, aby se vešly.
- Nahraďte to zelenou cibulkou a koriandrem a na sklenici nasaďte víčko. Sklenici uchovávejte v chladu, dokud nebudete připraveni na polévku.
- Když jste připraveni k jídlu, přidejte 1 šálek vroucí vody, zavřete víko a nechte louhovat 3 až 5 minut, nebo dokud nudle nezměknou. Sejměte víko a intenzivně míchejte, dokud se zeleninový vývar úplně nerozpustí.
Další recepty na polévku
Smažené stříkačky na zlaté rybky jsou nejlepším způsobem, jak jíst rajčatovou polévku
Slow Cooker Sunday: Krémová květáková polévka bez vyhřívání kuchyně
Kokosová kuřecí polévka, která je na léto dostatečně lehká a čerstvá
