Recept na roastbeef ve stylu Louisiany-SheKnows

Ať už jste jen milovník masa nebo fanoušek jižní kuchyně, tento recept na pečené hovězí maso ve stylu Louisiany uspokojí.

Související příběh. Jak vařit hovězí svíčkovou, jako byste byl úplný profesionál

Recept na roastbeef ve stylu Louisiany

Dělá 6 porcí

Složení:

• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 1/4 šálku nakrájeného celeru
• 1/4 šálku nakrájené zelené papriky
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 3/4 lžičky pepře
• 3/4 lžičky mletého česneku
• 1/2 lžičky suché hořčice
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 4 libry pečeně z hovězí svíčkové

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F.
2. Cibuli, celer, zelený pepř (známý jako „svatá trojice“), rozpuštěné máslo, pepř, česnek, suchou hořčici a kajenský pepř smíchejte v míse a promíchejte.
3. Hovězí svíčkovou vložte do velké pekáče, tukovou stranou nahoru.
4. Na maso nakrájejte 6 až 12 štěrbin, aby se vytvořily malé kapsy asi 1/2 palce nad dnem pečeně.
5. Přidejte zeleninovou směs do kapes pečeně.
6. Nezakryté vaříme v troubě asi tři hodiny. Ujistěte se, že teploměr na maso ukazuje asi 160 stupňů F.

V jedné porci:: 435 kalorií; 2 g sacharidů; stopová dietní vláknina; 17 g tuku; 64 g bílkovin; 192 mg cholesterolu; 232 mg sodíku.

Další recepty na hovězí pečeně

Pečený hovězí a cibulový grilovaný sýr
Roastbeef a bagety Brie
Jak vařit hovězí svíčkovou