Italské jídlo nemusí být špagety a karbanátky. Existuje tolik nádherných italských jídel, které nemají nikde těstoviny. Toto je jeden z nich.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Chicken Parmesan je jedním z těch pokrmů, které mohou být bohaté a těžké nebo chutné a lehké. Vše závisí na tom, jak ji vaříte a s čím ji spárujete. I když to může být smažené a položeno na postel linguini nebo špagety, je stejně dobré pečené v troubě a pak se jíst samostatně se salátem nebo zeleninou. Tato druhá možnost vám poskytne lehkou a zdravou večeři, která má stále spoustu chutí.
Kuřecí parmezán
Ingredience
- 1/3 šálku mouky
- 1 lžička oregana
- 1/4 lžičky kosherové soli
- 2 bílky, lehce ušlehané
- 1/2 šálku strouhanky Panko
- 2 lžíce parmazánu
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 4 lžíce rajčatové omáčky
- 4 lžíce sýra mozzarella
Pokyny
- Předehřejte troubu na 450 °.
- Zkombinujte první 3 ingredience v mělké míse. Do druhé mísy dejte vaječné bílky. Panko a parmazán vložte do třetí mělké mísy.
- Do směsi mouky namáčíme kuřecí prsa, potom bílky a nakonec strouhanku a panko. Opakujte postup s druhým kuřecím prsíčkem.
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje v těžké pánvi odolné proti troubě na středně vysokém ohni. Do pánve přidejte obalované kuře a vařte 2 minuty. Otočte a vařte další 2 minuty.
- Vložte pánev do trouby a pečte 5 minut na 450 °. Obraťte kuře a každé nalijte 2 lžíce rajčatové omáčky a 2 lžíce sýra mozzarella. Pečte 6 minut. Přeneste kuře na talíř a podávejte.
