Pečená vejce v chlebových miskách se sýrem a chřestem - SheKnows

Elegantní brunch, který je stejně chutný k jídlu, jako je krásný na pohled.

Vezměte si brunch
na další úroveň

Elegantní brunch, který je stejně chutný k jídlu, jako je krásný na pohled.

Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu

Klasická kombinace chleba, vajec, sýra, chřestu a oleje z bílého lanýže vytváří chutnou prezentaci, která je prostě návyková.

Pečená vejce v chlebových miskách se sýrem a chřestem

Slouží 1

Ingredience:

• Sprej na vaření
• 1 křupavá večeře nebo Kaiserova rolka, rozkrojená na polovinu
• 2 vejce
• 8 chřestových kopí
• 2 lžíce sýra manchego (čedar, fontina, Brie, parmezán a švýcarské sýry budou také fungovat)
• 1/2 lžičky bílého lanýžového oleje

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Svitek rozkrojte vodorovně na polovinu a část chleba vydlabejte a vytvořte misku. Pokud není nádoba na chléb schopna sedět vzpřímeně, odřízněte ze spodní části kousek chleba, aby byl vyrovnaný, protože nechcete, aby vaječný žloutek sklouzl.
3. Dobře nastříkejte ramekiny sprejem na vaření.
click fraud protection
4. Mísy na chléb vložte do ramekinu a rovnoměrně posypte sýrem.
5. Ramekiny s chlebem a sýrem vložte do trouby na pět nebo šest minut, dokud se sýr mírně nerozpustí.
6. Vyjměte ramekiny z trouby a do každé chlebové mísy opatrně rozklepněte jedno vejce. Nepolámejte žloutek a dbejte na to, aby žloutek nesklouzl z vršku chleba.
7. Opatrně vložte ramekiny zpět do trouby, dokud se vaječné bílky neuvaří a žloutek vám nebude chutnat, asi 15 až 20 minut pro žloutek, 20 až 25 minut pro žloutek podobný vejci natvrdo.
8. Chřestové kopí rozkrojte na polovinu, rezervujte si pouze horní poloviny. Na posledních sedm minut, kdy se vajíčka vaří, dejte chřest na pánev pouhým nádechem vody a upečte v troubě, dokud nebude měkký, ale ne kašovitý.
9. Upečená vejce a chřest vyjměte z trouby.
10. Pomocí kuchyňské rukavice vyjměte z horkého ramekinu upečená vejce lžící a talířem. Na každé vejce položte čtyři chřestové kopí a pokapejte jednou čtvrtinou lžičky bílého lanýžového oleje na upečené vejce. Podle potřeby přidejte oholený nebo strouhaný sýr.

Poznámka: Doba vaření závisí na tom, jak dáváte přednost konzistenci vaječného žloutku. Pokud plánujete talíř a servírovat s nožem a vidličkou, můžete toužit po žloutku. Pokud byste je chtěli podávat jako předkrmy, budete chtít svůj žloutek jako vejce natvrdo.

Zde jsem použil malé křupavé večeře. Pokud je chcete zvětšit, kulatá role Kaiser by fungovala perfektně! V tomto pokrmu nejlépe funguje tenký chřest, ale hustý chřest je také dobrý... možná ho budete chtít trochu nasekat; vše závisí na tom, jak chcete, aby to vypadalo!

Více receptů na vejce

Šálky se slaninou a vejcem
Snídaně quesadillas
Vaječný salát na tři způsoby