Když jste vegetarián, jakákoli rodinná událost je přinejmenším nepříjemná - a Den díkůvzdání může být tím nejdrsnějším svátečním shromážděním ze všech. Mezi každý jeden relativně zpochybňující vaše důvody nejíst maso a nedostatek možností jídla, stačí, když budete chtít zůstat doma. Ale zatím nerezignujte na okusování celeru a pití veganského vína v koutku.
Naštěstí jsme byli obdarováni spoustou receptů, které se bez masa cítí vydatné a tradiční. A tyto recepty bez masa a mléčných výrobků jsou tak úžasné, že je budou hltat i nevegetariánští hosté.
Zde je několik zeleninových alternativ, které můžete letos přidat do svého jídelníčku.
Více: 20 nepečených veganských dezertů na Den díkůvzdání, díky nimž je dovolená bez masa úžasná
1. Tofurky pečeně se zeleninou
Ve srovnání s tradičním velkým krůtím stolem se tento hlavní chod podávaný s mrkví a sladké brambory vaří mizerně jednu a půl hodiny. Všežravci z Popsugaru to připravili, vyzkoušeli a zkontrolovali
recept na tofurky se zeleninou.2. Lasagne zapečené z kořenové zeleniny
Připravte si lahodnou kombinaci sýra ricotta, česneku, pastináku, tuřínu a skořice na typické podzimní jídlo lasagne z kořenové zeleniny.
3. Veganský ratatouille s tempehem
Buck tradice v chuti a stylu s veganský ratatouille s tempehem jako hlavní chod v nabídce a váš stůl bude obrazem podzimu s červenými, pomeranči, zelenými a žlutými barvami všech pražených zelenin tohoto jídla.
4. Recept na hummus z červené řepy
Získali jste svůj podíl humusu na bázi cizrny, černých fazolí a bílých fazolí. Nyní je Den díkůvzdání ideální čas na rozdávání hummus z červené řepy pokus.
5. Squino kroužky plněné žaludem quinoa
Podáváme s brusinkami a javorovým sirupem squino kroužky plněné žaludem quinoa mohl by jen zahanbit vaše průměrné strany díkůvzdání a pravidelné cibulové kroužky.
6. Zeleninový arty koláč
Tento zeleninový umělecký koláč se může zdvojnásobit jako vrchol díkůvzdání.
Více: Veganský francouzský toast, který ukončí všechny vaše snídaně
7. Butternut squash, kale and crunchy pepitas taco
Proč neoslavit původní americkou hostinu podzimní squash a kale na bázi kale?
8. Nádivka z kukuřičného chleba a pórku
Tradiční nádivka, kdo ji potřebuje? Zkuste to recept na nádivku z houby a póru z kukuřičného chleba -vaši bezlepkoví a veganští hosté vám poděkují.
9. Domácí dýňové ricotta ravioli s omáčkou z ořechů z hnědého másla
Dýně se letos může stát středem pozornosti na jídelním stole, když podáváte tuto pochoutku domácí dýňové ricotta ravioli s omáčkou z ořechů z hnědého másla.
10. Olivový olej a česnek zelené fazolky s rozdrobeným nivou
Kdo říká, že strany díkůvzdání musí být nudné? Rozhodněte se pro zdravé, gurmánské a snadno připravitelné olivový olej a česnek zelené fazolky s rozdrobeným nivou.
11. Vegetariánská a klobásová omáčka a sušenky
Nyní vaši vegetariánští hosté nemusí vynechat klasiku: sušenky a omáčka!
12. Dýňové kari s cizrnou
Možná to nenajdete v žádné jiné nabídce na Den díkůvzdání, ale to neznamená, že by to vaši hosté na večeři neměli rádi vydatné, slané, dýňové jídlo!
13. Butternut squash chipotle chili s avokádem
Barvy a chutě podzimu se pro tuto mexickou a podzimní inspiraci kombinují recept na chilli ořešák squash chipotle.
14. Tofu z javorového jablečného moštu s nádivkou a jablečno-brusinkovým chutney
Vlhká nádivka, která je vhodná pro vegany? Co se na tom nelíbí tofu z javorového jablečného moštu s nádivkou a jablečno-brusinkovým chutney recept?
15. Squashové krokety z ořešáku
Kombinace skořice, olivového oleje, soli a pepře perfektní sladká a slaná příloha na Den díkůvzdání.
16. Vegetariánská chilli quinoa
Baleno se zeleninou a černými a červenými fazolemi, tohle vegetariánský a bezlepkový recept na quinoa chili může být tou nejplnější a nejvyhledávanější stranou vašeho svátečního jídelního stolu.
17. Oholený parmezán a lanýžová kaše
Přelité restovanými lesními houbami? Ano prosím! Nikdy obyčejný v kuchyni? Zkuste to recept na oholenou parmezán a lanýžovou bramborovou kaši.
18. Pečené jablko plněné kandovaným zázvorem a mandlemi
Zdokonalili jste recepty na jablečný koláč, ale co s tím pečené jablko? Očividně to musíte vyzkoušet spárované s vínem.
19. Veganský brusinkový kávový dort
Den díkůvzdání je opravdu svátkem brusinek, tak proč neoslavit bobule a udělat z ní hvězdu dezertního menu recept na veganský brusinkový kávový dort?
Více: Kompletní průvodce skladováním vegetariánské kuchyně s nízkým obsahem karbohydrátů
20. Veganské dýňové koření s polevou z vanilkového lusku a smetany
Nejen vaši hosté si zaslouží vyzkoušet tyto hezké koláčky - ty taky! A ano, poleva ze smetanového sýra je opravdu veganská.
Původně publikováno v listopadu 2014. Aktualizováno v listopadu 2017.
