Jediné 3 recepty na Purim, které letos potřebujete - SheKnows

Jak mnozí možná nevědí, Purim je první oficiálně uznaný americký židovský svátek. Níže jsme sestavili některé z našich oblíbených receptů Purim.

Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení

Užijte si letos Purim s těmito úžasnými a tradičními recepty na hamantaschen, mandelbrot a kreplach! Navíc žádné jídlo se neobejde bez lihovin, takže si vezměte svého vybraného ducha a zapojte se do zábavy. Slovy Rabi Moshe Waldoks: „[Stav Purimu] lze naštěstí vyvolat různými úžasnými způsoby: zpěvem, tancem, jídlem a pitím.“ Takže pijte a jezte!

1. Snadný recept na Hamantaschen

Hamantaschen je podobný jinému židovskému sušence, rugelach, v tom, že je to čerstvě vyrobené těsto spárované s čerstvým džemem. Rozdíl spočívá ve vzhledu a způsobu pečení.

Převzato z Všechny recepty

Poskytuje 12 cookies

Složení:

• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1 vejce
• 1/4 šálku plus 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 šálku šťávy z pomeranče (nebo jiného ovoce)
• 2-3/4 šálky univerzální mouky
• 1-1/2 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 šálku čerstvé jahodové marmelády

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vymažte koláčky nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Ve velké míse rozšlehejte vejce a cukr ručním mixérem tak, aby byly světlé a nadýchané. Vmíchejte olej, vanilku a šťávu. Opatrně vmíchejte mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud těsto nevytvoří trochu těsta.
3. Na pomoučněném povrchu rozválíme těsto na tloušťku asi 1/4- až 1/3 palce. Pomocí vykrajovátka na kolečka vykrajujte malá kolečka. Umístěte cookies jeden palec od sebe na připravené listy cookie. Lžící asi dvě čajové lžičky zavařenin do středu každého z nich a sevřením okrajů vytvořte tři rohy.
4. Pečte 12 až 15 minut v předehřáté troubě nebo dokud nezhnědnou.

2. Recept na Mandelbrot

Mandelbrot, nebo MandleBread, je sušenka/chléb typu biscotti, která je polosladká a ideální ke kávě nebo čaji!

Převzato z Síť potravin

Výnosy 20

Složení:

• 3 vejce
• 1 šálek rostlinného nebo kukuřičného oleje
• 1/2 hrnku bílého cukru
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1 lžička vanilky
• 1/2 lžičky soli
• 3-1/2 hrnky mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 šálek sekaných vlašských ořechů

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Elektrickým mixérem rozšlehejte vejce do pěny. Přidejte cukr, olej a vanilku a dobře promíchejte. Prosejte sůl, mouku a prášek do pečiva. Přidejte do vaječné směsi a šlehejte, dokud nebude zapracována. Vyjměte z mixéru a jemně vmíchejte ořechy. Těsto chladíme hodinu.
2. Jakmile těsto vychladne, natřete ruce moukou a poté rozdělte těsto na třetiny a z každého vytvarujte dlouhé válečky široké tři palce na plechu nastříkaném nepřilnavým sprejem na vaření.
3. Pečte 30 minut nebo do zlatova.
4. Jakmile vychladnou, nakrájejte je na zoubkované nože na 1/2palcové plátky a vraťte se na plech. Položte je na plech a posypte cukrem, skořicí nebo moučkovým cukrem. Necháme pár hodin odležet, aby ztvrdly.

3. Recept na Kreplach

Kreplach jsou malé knedlíky, které jsou plněné lahodným masem, zeleninou a kořením. Často se vaří a podávají se v čirém vývaru, jako kuře.

Převzato z Všechny recepty

Slouží 8

Složení:

• 4 lžíce olivového oleje
• 2 libry libového mletého hovězího (nebo krůtího)
• 4 malé cibule, nakrájené
• Liberální pomlčky soli a pepře
• 2 lžíce drcených vlašských ořechů
• 2 šálky univerzální (nebo celozrnné) mouky
• 1/2 lžičky soli
• 2 vejce
• 1-1/2 šálky teplé vody
• Teplý vývar

Pokyny:

1. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejeme olej a přidáme maso, cibuli, sůl, pepř a ořechy a vaříme, dokud maso již není růžové. Odstraňte z tepla.
2. V míse smíchejte mouku, sůl, vejce a vodu a míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Těsto stočte do velké koule a roztáhněte asi 10 kusů (nebo nakrájejte nožem).
3. Lehce mouku tvrdý povrch. Každý kousek těsta rozválíme a poté vykrajujeme pět kruhů o průměru asi tři palce. Doprostřed každého kruhu nakápněte asi lžičku masové náplně a těsto přeložte a okraje zalepte malým množstvím vody.
4. Přiveďte velký hrnec slaně osolené vody k varu a vhoďte po jednom knedlíky a vařte, dokud nevyplují nahoru, tedy asi pět minut. Podávejte pod teplým vývarem a užívejte si!

Více židovských receptů

Zdravá košer kuchyně
Chanuka recepty rugelach
Netradiční chanukové menu