Velká debata zuří na: Měli byste nebo neměli byste konzumovat mléko? Stále častěji slyšíme o lidech, kteří nabízejí výhody odchodu Mléčné výrobky mimo vaši dietu. Mezitím většina populace stále pije energetické nápoje napuštěné bylinkami a kofeinem, protože nás prodali s tím, že jsou pro nás dobré.
Některé z těchto nových nápojů mohl ve skutečnosti mají zásluhy-ale staré dobré mléko může být stále tam, kde je z hlediska výživy.
Přírodní wellness nápoj
Věděli jste, že mléko je považováno za „přírodní wellness nápoj“? Studený, krémově bílý nápoj je plný vápníku, vitaminu D, fosforu a rovnováhy dalších živin, které bylo prokázáno, že budují vaše kosti a zuby a také podporují zdravou funkci vašich svalů a krve plavidla. A uprostřed všech nových vitamínových vod, energetických nápojů a dalších uměle vyrobených nápojů je mléko přirozenou a zdravou volbou.
Více: Nemůžu uvěřit, že souhlasím s Dr. Ozem o plnotučném mléce
Mléko poskytuje jedinečnou rovnováhu živin
Podle známé odbornice na výživu Dr. Wendy Bazilianové, autorky Dieta SuperFoodsRx a spolumajitel Baziliánské zdravotní kliniky se sídlem v San Diegu, na rozdíl od většiny ostatních „wellness“ nápojů je mléko přirozeně bohaté na živiny a vyvážené s jedinečným podílem sacharidů a bílkovin-navíc k posílení kostí vápníkem, fosforem a vitamíny D.
Hlídáte si příjem tuků nebo dodržujete zdravou dietu? Žádný problém. Bazilian doporučuje popíjet mléko s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku.
"Odrůdy s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku poskytují spoustu živin pro velmi skromné-užitečné" kalorie, "říká. "Mléko má také přirozeně nízký obsah sodíku a také obsahuje draslík a hraje roli ve zdravém krevním tlaku."
Mléko buduje silné kosti
Mléko buduje silné kosti a zuby, kde je podle Baziliána uloženo 99 procent tělesného vápníku. Stovky studií navíc ukázaly, že vápník v mléce pomáhá zlepšovat hustotu kostí.
"Hustší kosti znamenají menší pravděpodobnost stresových zlomenin a nižší riziko osteoporózy - hlavní hrozba pro veřejné zdraví pro více než 40 milionů Američanů," dodává odborník na výživu.
Důležitost dostatku vápníku začíná v mládí a sahá až do dospělosti.
"Narodili jsme se s kostmi a jak rosteme od dětství do dospělosti, stavíme silnější a větší kosti." Po určitém bodě - kolem 30 let - však naše tělo začne čerpat z kostí, aby si udrželo další tělesné funkce, “říká Bazilian. Je proto důležité přijímat vápník z mléka od raného věku a poté pokračovat v dostatečném příjmu po celý život.
Vápník přispívá ke zdraví svalů a krve
Bazilian říká, že zbytek tělesného vápníku se nachází ve svalech, krvi a mezibuněčné tekutině a je nezbytný pro svalové a oběhové funkce. Vysvětluje: „Vápník hraje důležitou roli v našich svalech (zejména ve fázi kontrakce) a také v našem krevním oběhu. Lidské tělo tvrdě pracuje na udržení normální rovnováhy vápníku v krevním oběhu, aby si udrželo „homeostázu“. Vápník hraje roli v kontrakci a expanzi krevních cév. Pokud hladiny vápníku klesnou, tělo vytáhne vápník z kostí, aby doplnilo hladiny v krvi. Ale pokud budete ve stravě přijímat dostatečné množství vápníku, můžete si udržet krevní vápník a zachovat kosti. “
Pijáci mléka bývají řidší
Nejen, že pijáci mléka mívají silnější kosti, Bazilian říká: „Pijáci mléka mívají celkově zdravější stravu a bývají štíhlejší než pijáci bez mléka.“ A vzhledem k tomu, že dnešní mládež trpí epidemií obezity a nemocí souvisejících s obezitou, může zdravý nápoj, jako je mléko, přispět ke ztrátě hmotnosti, pevným kostem a celkově zdraví.
Bazilian dále vysvětluje: „Studie ukázaly, že matky, které pijí mléko, mají častěji dcery, které pijí mléko. Mléko nejenže poskytuje dětem širokou škálu živin, ale také vytlačuje některé méně výživné, vysoce kalorické nápoje, jako jsou sodovky. Podle některých odhadů pochází asi 12 procent kalorií dospívajících ze sodovek a nápojů slazených cukrem. Mléko s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku může tento proces značně změnit a dodat rostoucím tělům výživovou a vývojovou výhodu. “
Mléčné peptidy by mohly hrát roli v prevenci potravinových alergií
Ve studii z roku 2017 vědci z Food for Health Ireland identifikovali a počet peptidů v mléce, které jsou bioaktivní a mohly by být použity jako nová alternativa k léčbě a léčbě zánětlivých onemocnění a potravinových alergií, uvádí mlieční reportér.com.
Ale kolik mléka je prospěšné?
Jakékoli množství mléka, které vypijete, je prospěšné, ale Bazilian doporučuje zaměřit se na tři sklenice denně. Říká: „Stačí tři lahodné sklenice odtučněného nebo nízkotučného mléka denně, abyste splnili 100 procent svých potřeb vápníku a 75 procento vašeho vitaminu D a řadu dalších nezbytných živin od vysoce kvalitních bílkovin po draslík, fosfor, vitamín A a vitamín B12. "
Mléko má navíc nízký obsah sodíku a jeho 80 až 120 kalorií na šálek poskytuje spoustu výživy. Mléko může také přispívat k denním potřebám hydratace - je tvořeno asi 90 procenty vody, která je nezbytná pro prakticky každou tělesnou funkci. Jako bonus je mléko ekonomické. Bazilian dodává: „Je to asi 25 centů za šálek, což je mnohem méně než většina novodobých„ fortifikovaných cukrových vod “na dnešním trhu.
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, nevzdávejte se mléka!
Nesnášenlivost laktózy - stav způsobený nedostatkem enzymu laktázy, který tráví laktózu v mléce - neznamená, že nemůžete těžit z výhod mléka. Podle Baziliána není nesnášenlivost laktózy vše nebo nic a lidé s nesnášenlivostí laktózy mohou použít několik jednoduchých strategií, jak si vychutnat dobrotu mléka.
"Příznaky spojené s nesnášenlivostí laktózy lze obvykle snížit tím, jak" a "kolik" mléka se najednou spotřebuje, "říká odborník na výživu. "Příznaky jsou u mnoha jedinců sníženy nebo dokonce odstraněny, pokud místo toho pijí mléko v menším množství po celý den." velké sklenice najednou a lidem s problémy s laktózou se lépe dělá, když pijí mléko k jídlu nebo svačině než vlastní."
Na trhu jsou také mléka se sníženým obsahem laktózy a dokonce i v drogerii jsou k dispozici tekuté kapky, které můžete přidat do mléka a vytvořit mléko se sníženým obsahem laktózy. A mějte na paměti, že ačkoli je mléko prvotřídním zdrojem potravy pro vápník, můžete vápník získat také z jogurtu, malé množství sýra, mandlí, listové zeleniny a tofu - to vše může být součástí mnoha intolerancí laktózy diety.
8 tipů, jak do svého dne zařadit více mléka
Bazilian doporučuje jíst vyváženou, pestrou stravu, která zahrnuje ovoce a zeleninu, fazole, ořechy, semena, celozrnné produkty, libové bílkoviny, vodu, čaj a mléko. Říká: „Jídlo a nápoje by měly mít„ co nabídnout “, včetně skvělé chuti a být pro vás dobré, ale také všestranné. Věřím také v celé jídlo, zdravou a přirozeně výživnou stravu “
Mléko se krásně vejde do vašich každodenních jídel a spolupracuje s jinými superpotravinami na zdravé a chutné stravě, která vám dodá každodenní doporučení týkající se vitamínů a minerálů. Zde je několik Baziliánových rad, jak vypít více mléka:
1. Začněte svůj den mlékem
Přidejte mléko do ranních cereálií nebo ovesných vloček. Vypadá to jako nejstarší tip, ale stále skvělý a solidní začátek dne. Mléko můžete také přidat do smoothie, které zvýší krémovost a výživu.
2. Pijte mléko jako svačinu
Mléko je ideální jako odpolední svačina - skvělá rovnováha kvalitních bílkovin a sacharidů, jemně sladká a bohatá na výživu. Bazilian říká: „Jeden šálek v polovině odpoledne je nejen snadný a sytý, ale také nabere vaši energii a pomůže vám dostat se na večeři, aniž byste pohltili obsah sladkého pokrmu spolupracovníka.“
3. Změňte svůj kávový zvyk
Místo latte si dejte café au lait nebo tea au lait. Café au lait je 1/2 kávy a 1/2 mléka, což vám poskytne požadovanou chuť a požitek z kávy snížením obsahu kofeinu a zvýšením nutriční hodnoty nápoje mléko.
4. Zbavte se hladu
Před večírkem si dejte sklenici mléka s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Je to rychlé a snadné. Také to naplňuje a „ubírá“ hladu, což vám pomůže chytřejší výběr jídla a pití, jakmile dorazíte. Bazilian dodává: „Bonusem je skvělá výživa, ale hlavní výhodou je, jak se cítíte a reagujete na společenské„ tlaky “, abyste si užili párty a udrželi si svoji postavu.”
5. Pijte mléko jako dezert
Bazilian doporučuje ochucená mléka jako sladkou pochoutku. "I když musíme sledovat, kolik cukru ve stravě celkově jde, přemýšlejte o tom-čokoláda s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku nebo jahodové mléko má sladkost a přitažlivost pamlsek a stále obsahuje ty základní vitamíny a minerály, které chybí ze zpracovaného pečiva, sušenek, cukrovinek nebo jiných „obvyklých“ pochoutek, “řekla vysvětluje.
6. Mléko je výborný nápoj po cvičení
Nedávný výzkum naznačuje, že rovnováha živin v mléce může pomoci natankovat svaly po tréninku stejně efektivně jako některé komerční cvičební nápoje. A také chutná lépe!
7. Před spaním si dejte mléko
Dobrá rutina před spaním vám může opravdu pomoci usnout a lépe usnout. Špatný spánek může narušit váš metabolismus a může zvýšit riziko chronických onemocnění. Bazilian dodává: „Naučil jsem se jako malý s babičkou pít před spaním malý šálek teplého mléka. Byl to rituál, bylo to uklidňující a živiny v mléce vám mohou pomoci lépe se vyspat. “
8. Než ji vypijete, zvedněte ji
Mléko vám může dát silné kosti a svaly! Bazilian říká: „Galon mléka váží osm liber - není to špatné na několik bicepsových kudrlinek nebo lisy nad hlavou, než nalijete sklenici napít se." Vtipkuje: „Já vím, já vím... vždy si musím trochu zacvičit v diskusi o výživě... ale vážně, tohle je dobrý tip! ”
Takže až ke zdraví - každodenní pití mléka prospěje vašemu tělu.
Více: Wklobouk se stane vašemu tělu, když nakrájíte mléčné výrobky
Než vyrazíte, podívejte se na naši níže uvedenou prezentaci.
Původně publikováno v únoru 2009. Aktualizováno v březnu 2017.
