Ovoce v těchto teplých letních měsících oplývá. Existuje však jedno ovoce, které můžete získat po celý rok, a je to jasný, nádherný doplněk do salátů v těchto horkých dnech-grapefruit.
V tomto ročním období je k dispozici tolik ovoce, že je těžké si vybrat, co jíst. Můžete si dát broskev nebo pár meruněk nebo dokonce špunt nebo dva. A protože jádrové plody jsou k dispozici jen několik měsíců, je snadné si je vybrat před citrusy, které jsou k dispozici po celý rok. Ale citrusy přidávají chuť, kterou nemůžete získat z lahodných peckových plodů, a dělá příjemnou změnu tempa. Stejně jako jadérka můžete jíst citrusy rovnou nebo je přidat do ovocných salátů. Ale také rozjasňují bílkoviny jako kuře a steak. Dokonce přidávají příjemnou chuť měkkýšům a zeleným salátům. Kombinací těchto dvou získáte tedy salát, který je lahodně lehkou večeří.
Krevetový a grapefruitový salát
Slouží 4
Ingredience:
- Šťáva z 1 citronu
- 1 lžíce octa z červeného vína
- 1/4 šálku olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
- 6 uncí divoké rukoly, opláchnuté a vyčerpané
- 1 libra vařených krevet, oloupaných a zbavených masa
- 2 grapefruity, oloupané a nakrájené na kousky
- 1 avokádo, oloupané a nakrájené
- 1/2 šálku červené cibule, nakrájené
Pokyny:
- Smíchejte citronovou šťávu, ocet a olivový olej v malé misce, dokud se dobře nespojí. Dresink osolíme, opepříme a odstavíme.
- Rukolu, krevety, grapefruit, avokádo a cibuli spojte ve velké míse. Zalijte zálivkou a přehoďte. Ihned podávejte.
Další recepty na grapefruit
Pečený grapefruit
Celer, grapefruit a rajčatový salát s citronovo-limetkovou solí
Grapefruitový šifonový koláč
