Čokoládové sušenky bez pečení s dýňovou polevou jsou nejlepší na podzim-SheKnows

vím podzim je všechno o dýni. Pro mě je dezert především o čokoládě. Takže právě teď se ty dva v mém domě hodně kombinují.

Související příběh. Dobře míněné dárky, které byste neměli darovat někomu, kdo se zabývá neplodností

t

tMiluji způsob, jakým hezká, bohatá čokoláda doplňuje poleva se skořicí a dýňovým krémem. A očividně k tomu potřebujete pěknou silnou vrstvu čokoládové ganache.

t Jen proto.

t I když se většinu času snažím jíst zdravě, necítím potřebu se trochu ospravedlňovat (OK, mnoho) čokolády sem a tam. Chci říct, všeho s mírou, že? A pokud je čas trochu se rozhýbat (nebo mnoho), je určitě říjen až prosinec.

t Za prvé je tu Halloween. A přiznám se, že nejsem velký halloweenský člověk. Je zima a já vlastně nechci chodit se svým dvouletým v kostýmu, za který jsem utratil hromadu peněz. Listopadu však 1? Raději věřte, že biju do supermarketu o zbytky cukrovinek se slevou 50 procent.

t Je Den díkůvzdání. Dýně, krůta, bramborová kaše, omáčka, nádivka. Dost řečeno.

t A Vánoce. Jediný důvod, proč jsou ty zatraceně nízké teploty odpustitelné, je to, že se můžeme schoulit s rodinou a přáteli a pít horkou čokoládu a jíst hojně vánoční pečení.

t Ale tyto cookies.

t

Recept na dvojité čokoládové dýňové nepečené cukroví

t Složení:

t Pro soubory cookie:

• 1/4 šálku másla

t

• 1/4 šálku dýňového pyré

t

• 2 hrnky cukru

t

• 1/2 hrnku mléka

t

• 1 lžíce kakaa

t

• 1 krabička instantní čokoládové pudinkové směsi

t

• 2-1/2 šálky rychle vařeného ovsa nebo velké vločky; Použil jsem obojí

t

• 1 šálek slazeného strouhaného kokosu

t Pro polevu z dýňového smetanového sýra:

• 4 unce krémového sýra

t

• 2-1/2 až 3 šálky moučkového cukru

t

• 1/2 šálku konzervované dýně

t

• 1/2 lžičky skořice

t Pro čokoládovou ganache:

• 1 šálek kvalitní čokoládové lupínky nebo nasekané čokolády

t

• 1/4 šálku mléka nebo smetany

t Pokyny:

1. 2 listy sušenek vyložte voskovým papírem. Dát stranou.

t

2. Ve velkém hrnci smíchejte máslo, dýni, mléko, cukr a kakao. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni za častého míchání a vařte 2 minuty.

t

3. Přidejte oves, pudinkovou směs a kokos. Promíchejte a spojte.

t

4. Nakapejte do 24 lžic na voskový papír. Chladni do ztuhnutí.

t

5. Mezitím udělejte polevu. Do stálé mísy (nebo použijte ruční mixér) přidejte smetanový sýr, krupicový cukr, dýni a skořici a šlehejte, dokud nebude krémový a rozmixovaný. Pokud je to nutné, přidejte další lžíci cukru nebo mléka, abyste dosáhli správné konzistence; nechcete, aby námraza běžela.

t

6. Vyjměte sušenky z lednice a potřete je polevou. Vraťte se do lednice, aby poleva ztuhla.

t

7. Vytvořte ganache: V malém hrnci smíchejte čokoládu a mléko nebo smetanu na velmi mírném ohni. Vaříme a stále mícháme, dokud není čokoláda hladká. Odložíme na 5-10 minut vychladnout. Rozetřeme na vychladlé sušenky a vrátíme do lednice, aby čokoláda ztuhla.

t

8. Protože jsou mírně mazlavé, rád je skladuji v chladničce nebo mrazničce s voskovým papírem mezi vrstvami, aby se neslepily.

t Dostal jsem nápad od verze z mátové čokolády Udělal jsem na Vánoce v červenci. Od té doby jsem nemohl přestat přemýšlet o všech kombinacích, které bych mohl udělat. Tato dýňová verze byla nevyhnutelná.

t Jsou tak snadné, nemusíte ani zapínat kamna. Jsou žvýkací, lepkavé, čokoládové dýňové dokonalosti, tak akorát pro vaši podzimní oslavu.