Натоварените дни и прохладните нощи означават натиск да се приготви обилна семейна храна. Нищо не би могло да бъде по-лесно, по-вкусно или натоварено със скрити зеленчуци от пастирска пита на старо училище.
![Рейчъл-Рей](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Овчарски пай](/f/6be8c5bdc9bafa3eae544b7cdf0487cd.jpeg)
Тази рецепта наистина е свързана с това да направите двата компонента добре и да ги комбинирате заедно, за да направите купа със затоплящ вкус.
Ако вашето семейство не харесва аромата на агнешко месо, вместо това можете да използвате телешка кайма - просто не забравяйте да я наречете с традиционното й име винен пай.
Овчарски пай
Обслужва 4
![Овчарски пай 2](/f/cfaa8b589d38298e2fe7c080e8641ad8.jpeg)
Съставки:
- Зехтин
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 1 чаша замразен грах
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 500 грама агнешко мляно
- 1/2 чаена лъжичка сушени смесени билки
- 1 консерва нарязани на кубчета домати (неотцедени)
- 2 супени лъжици сос Уорчестър
- 1/4 чаша вода
- 1 кубче телешки бульон
- 2 супени лъжици обикновено брашно
- 4 картофа
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаша мляко
Упътвания:
- Добавете зехтина към затоплен тиган и добавете нарязания на кубчета лук и моркови. Запържете до полупрозрачност и омекване.
- Добавете чесъна и агнешкото месо и гответе, докато покафенее. Добавете замразения грах и разбъркайте още една минута.
- Добавете смесените билки, консервираните домати, соса Уорчестър, водата и кубчето телешки бульон. Разбъркайте старателно и след това внимателно добавете брашното, като го разбъркате добре без бучки. Разбъркайте, докато сместа се сгъсти и се раздува. Свалете от котлона.
- Сварете картофите до омекване и след това ги намачкайте с маслото и млякото.
- В керамична купа, устойчива на фурна, сложете лъжица в агнешката смес и след това внимателно сложете с лъжица картофеното пюре, като внимавате да не го смесвате с агнешкото. Можете да създадете шарки в горната част на кашата, ако желаете, и след това да я придадете малко напръскване със спрей масло.
- Печете пая във фурната (предварително загрята до 180 градуса С) за 20 минути или докато картофеният връх стане златист.
- Извадете от фурната и оставете да престои 5 минути преди сервиране.
Други зеленчуци
Ако имате нетърпеливи ядещи ръце, можете също да опитате да настържете зеленчуци като моркови, тиквички или гъби. И ако картофът не е семеен победител, опитайте се да гарнирате баницата с пюре от тиква или сладък картоф.
Други любими стари семейства
Тиквени питки
Как да направите невероятни свинско фахитас
Агнешки и фета пълнени тиквички