Опитах павлова до преди две години на обяд с австралийска тематика. (Знаете ли, че това е австралийско нещо? Тъй като дотогава изобщо не го направих.) Винаги съм го избягвал, защото приличаше на върха на лимонов пай от меренга и честно казано, това е най -грубият пай в моето съзнание.
Но когато беше поставен пред мен като единственият ми избор за десерт, разбира се, трябваше да хапна. Ухапване в крайна сметка се оказа, че облизах чинията около пет минути по -късно, защото беше добре. Това е като меренга и захарен памук, комбинирани, защото има това леко дъвчене, което се случва с бонбона, нещо топящо се в устата едновременно.
Най -хубавото е, че можете да го допълвате с каквото искате. Всеки плод е подходящ; дори малко бита сметана между тях също би било чудесно. И най -важното, това е най -простият десерт, който можете да направите. Наистина... Вашият миксер върши цялата работа, а вие почти печете, чакате и след това ровите в тази красота.
Рецепта за нар-боровинка с нар
Прост десерт от меренге, идеален за новогодишно тържество.
Обслужва 4
Време за подготовка: 15 минути | Време за печене: 1 час | Време на неактивност: 1 час | Общо време: 2 часа 15 минути
Съставки:
- 4 белтъка
- 3/4 чаша захар
- 5 чаени лъжички царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка бял оцет
- 1/2 чаша боровинки
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша нар
- 1 супена лъжица мед
- Мента, за гарнитура
Упътвания:
- Загрейте фурната до 300 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене или подложка за печене.
- Към купата на миксер за стойка, снабдена с приставка за разбиване, добавете белтъците.
- Разбивайте на висока скорост за около 1 до 2 минути, докато се образуват меки върхове.
- Бавно добавете захарта, докато миксерът работи, и продължете да разбърквате до гланц.
- Извадете купата от миксера и сгънете царевичното нишесте и оцета.
- Прехвърлете сместа върху тавата за печене, като направите кръгла форма и леко вдлъбнати средата.
- Поставете във фурната и веднага намалете температурата до 250 градуса F.
- Печете 1 час, изключете фурната и оставете павловата да се охлади напълно във фурната с изключен огън.
- След като се охлади, започнете заливката, като комбинирате боровинките, портокаловия сок и меда в малка тенджера на среден огън.
- Гответе, докато боровинките започнат да се спукват и повечето от течността се сварят. Изключете котлона, разбъркайте наровете и с лъжица отгоре павлова.
- Гарнирайте с мента.
Още новогодишни рецепти
Ядливи парти рога
Чизкейк от нар
Яйчен рулад с ромов маслен крем
