Когато месото бъде изтеглено от федералното правителство, ние сме инструктирани да го върнем за възстановяване или да го изхвърлим.
Така че, ако не можем да имаме доверие да готвим замърсеното месо до безопасна за храните температура (здравей, имам месо термометър точно поради тази причина), защо правителството позволява на производителите на преработени храни да се заемат с това то?
Бях шокиран да науча, че изтегленото месо понякога се „рециклира“ преминават през одобрен от USDA метод за готвене което уж убива патогените, които го правят неподходящ за хранителни магазини. След това месото се използва във всичко - от бързо хранене и замразена храна до храна за домашни любимци. Но наистина страшното е, че опаковките на тези продукти не се изискват да разкриват, че съдържат потенциално замърсени месо, което означава, че ние като потребители нямаме начин да изберем дали искаме да поставим такива храни в телата си или да ги храним на семействата си.
Повече ▼:Болести, причинени от храна: Всичко, което трябва да знаете за най -често срещаните видове
Ние също нямаме представа колко месо се преработва по този начин, тъй като индустрията като цяло е толкова мълчалива относно доставките си. USDA се опитва да събере някои номера за BuzzFeed, според тяхното искане, но им каза говорител на Американския институт за месо че нейната организация „със сигурност [не] проследява това“ и дори стигна дотам, че призна, че не смята, че тези данни съществуват.
Повече ▼:Дол припомня салатата в чували в 23 щата след избухването на листерия
Дори ако третираното месо е безопасно, не трябва ли да имаме право да знаем откъде идва месото в храната ни? През декември, Конгресът прие законодателство, което отменя задължителното етикетиране на страната на произход за нашето месо, което означава, че вече няма да знаем от коя страна идва месото ни. Сега откриваме, че не сме информирани, когато храната ни съдържа преди това изтеглено, замърсено с патогени месо.
Защо бавно сме изтласкани от процеса на вземане на решения, когато става въпрос за избор на храна? Гарантирам, че когато има избор между месо, което никога не е било замърсено, и месо, което е трябвало да бъде de-замърсени, повечето хора биха избрали първото. Вместо това компаниите прикриват своите източници и ни продават месо, което преди това беше изтеглено от рафтовете на магазините - и ние няма как да знаем.
Повече ▼:Благодарение на Конгреса няма да можем да знаем откъде идва месото ни
