Сухо бяло вино, шалот и блок Грюер са всичко, от което се нуждаете, за да превърнете вечерята за двама или повече в класна афера. Но ако виното и швейцарското сирене ви откажат от фондю, не се притеснявайте. Тази рецепта със сирене чедър и бира ще превърне дори най -строгия критик във фен.
Когато хората мислят за фондю, те се сещат за партитата на 70 -те и за суингърите. Но благодарение на ресторанти като Топящият съд, фондю сега се счита за класна афера, идеална както за първи срещи, така и за годишнини. Но защо да харчите мента за една нощ навън, когато можете също толкова лесно да останете и да имате еднакво романтична вечер? Фондюто все още изглежда малко от задушната страна? Сиренето и бирата Чедър най -накрая ще ви накарат да извадите онзи сватбен подарък, който смятате, че никога няма да използвате.
Съставки
- 2 чаши малки картофи с червена кожа, разполовени
- 2-3 ябълки, обелени и нарязани на филийки
- 1 франзела, нарязана на кубчета 1/2 инча
- 1 кг остър, отлежал сирене чедър
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаша ирландски стаут, като Гинес
- 1/4 чаша ябълков сок
- 1 супена лъжица дижонска горчица
Упътвания
- Сварете картофите на пара, докато омекнат, 15-20 минути.
- Поставете картофите и ябълките в чиния и поставете кубчетата хляб в кошница.
- Докато картофите се варят на пара, оставете ястието, ябълковия сок и горчицата да заври в голяма тенджера за сос на средно силен огън.
- Намалете котлона, за да заври, и постепенно добавете 1/4 чаша сирене и брашното. Разбъркайте с дървена лъжица, докато се разтопи напълно, като направите рута. След като получите рута, продължете да добавяте сиренето, 1/2 чаша наведнъж, като бъркате непрекъснато, докато сиренето се разтопи и стане гладко.
- Прехвърлете сместа със сирене в тенджера за фондю и сервирайте с ябълките, хляба и задушените картофи.
