Скъпи Боже: Моля, уверете се, че не правя-не правя прекалено много игри с фондю в тази статия.
Пили ли сте фондю преди? Фондю партитата са били на мода, но тези дни, извън схематичния шоколадов фонтан на шведска маса или пътуването до скъп верижен фондю ресторант (да, такива съществуват) повечето хора не са ядене фондю на рег, което е твърде лошо, защото няма нищо друго толкова забавно или вкусно като потапяне на храна в сирене, шоколад или бълбукащо масло - това е вечеря и забавление, навити в един.
Така че нека да съживим партито фондю. Той е по -прост, отколкото може да изглежда, и е противоотрова за разгорещения разговор на вечеря. С това ръководство вие-няма да повярвате, че сте-не сте се опитали да организирате фондю парти по-рано (искам да кажа, трябваше да използвам поне няколко игрички за фондю).
Повече ▼:Нощно фондю на приятели
1. Изберете вашето сирене (или масло или шоколад)
Сирене: Фондюто със сирене изисква малко повече работа, отколкото просто топене на сирене - но не много. Евтино бяло вино, комбинация от настърган ементалер и сирене Gruyère, нахвърлено с царевично нишесте, и малко бавно и бавно нагряване са всичко, от което се нуждаете, за да направите класическото фондю. Разгледайте
Масло: Масленото фондю включва всъщност готвене на храната ви в горещо масло. Маслото се загрява до много горещо, след което се потапят парченца или кубчета месо и се готвят за секунди. Можете да сервирате месото с различни сосове за потапяне, след като месото се сготви. Естествено, Emeril Lagasse има рецепта за фондю с масло.
Шоколад: Шоколадово фондю е идеално за специални поводи и не е нужно да инвестирате в един от тези фонтани, за да му се насладите. Просто разтопете шоколад, течна сметана и щипка сол заедно и започнете да потапяте - започнете с тази лесна рецепта.
2. Да се готви бавно или да се задушава?
Кой е най -добрият начин да си приготвите фондю? Има няколко различни начина, всеки със своите плюсове и минуси.
Котлон: На котлона можете да готвите фондю със сирене, шоколад и масло.
За фондю със сирене и шоколад използвайте двоен котел. Това ще осигури равномерно и леко нагряване, което ще предотврати отделянето или изгарянето на фондю със сирене и предотвратяването на изгаряне или задържане на шоколадово фондю.
Масленото фондю може да се направи в здрав, дебел съд, просто чрез загряване на маслото до около 375 градуса F.
Бавна готварска печка: Бавната готварска печка работи добре за готвене и сервиране на шоколадово фондю и за сервиране на фондю със сирене. За шоколадово фондю за бавно готвене, добавете съставките си към бавната готварска печка, след това покрийте и гответе на висока температура за половин час. Разбийте съставките, за да се комбинират, поставете бавната готварска печка на слаб огън или на топла настройка и се потопете.
Бавната готварска печка работи добре за сервиране на фондю със сирене, особено ако има топла настройка (ниската настройката на някои модели все още може да е твърде гореща за подходящо фондю със сирене, което го води до отделно или горя). Просто гответе фондюто си сирене на котлона, след което го прехвърлете в предварително загрятата бавна готварска печка за сервиране.
Свещ или Стерно: Използването на тенджера за фондю, окачена върху свещ или консерва на Sterno, е идеалният начин да сервирате фондю със сирене и шоколад. Те осигуряват нежна топлина, която поддържа фондюто разтопено, но не прекалено горещо, така че можете да се насладите на потапяне в сиренето или шоколада, без да се притеснявате за бучки или изгаряне. Вероятно можете да намерите класическа тенджера за фондю за този метод в местния магазин за спестявания.
Електрическа тенджера за фондю: Ако наистина сте ангажирани да живеете с този #fonduelife, може да помислите за инвестиране в електрическа тенджера за фондю. Този модел прави всичко - може да готви и сервира сирене, шоколад и маслени фондани.
Повече ▼: 17 рецепти за упадъчно сирене и шоколадово фондю
3. Изберете вашите мечки
Какво да потопите? Всичко, което вашето малко сърце пожелае.
За фондю със сирене, опитайте нарязан хляб (остарял е традиционен), бланширани зеленчуци и варени меса.
За шоколадово фондю, опитайте да потопите плодове, кубчета торта и блатове.
За фондю с масло, опитайте да натопите тънки ивици или малки кубчета говеждо, пилешко, свинско или скариди, поднесени със сосове за потапяне. Кремът от хрян, беарнеза и айоли са традиционни, но опитайте да смесите нещата с виетнамски нам пла прик, Корейски ssamjang или домашно приготвени Биволски сос, всички от които са вкусни с пържено месо.
Можете да използвате специално направени вилици за фондю за печене на вашите съставки, но обикновените шишчета също работят добре.
4. Сервирайте го със страни
Ако всички на вашето парти просто изядат куп хляб, покрит със сирене, или пържено месо, ще им стане лошо до края на нощта. Сервирайте фондюто си заедно с по -леки ястия - прохладна, освежаваща салата, древен зърнен пилаф, някои просто приготвени зеленчуци и много ледена вода са идеалният начин да балансирате снизхождение
5. Забавлявай се!
Най -добрата част от яденето на фондю? Освен вкусността, има цял набор от правила, които трябва да се следват, които са по -скоро като игри, които играете, за да накарате фондю нощта да се чувства като парти всеки път.
Има фондю „наказания“ можете да вземете решение предварително. Всеки път, когато храната, която някой потапя, падне в тенджерата, те трябва да направят нещо. Независимо дали трябва да целунат човека отляво, да изпеят песен, да отговорят на всеки въпрос или да се осмелят са забавни правила за всяко парти за фондю, които правят преживяването много повече от просто храня се.
Повече ▼:Тази вечер вечеря: Чедър и здрав фондю
