Като дете бях обезумял от самото понятие за суши. Суровите морски дарове - като рядко месо - изглеждаха рисковани, опасни и малко груби. След това отидох в колеж в голям град и открих, че прясното суши всъщност е невероятно. Беше много по -малко странно да се яде сурова риба с такова високо качество, но се оказва, че кавалерското отношение, което толкова много от нас имат към сушито, може да има сериозни последици.
Според British Medical Journal, паразитните инфекции се увеличават, и вероятно е защото не можем да спрем да пълним лицата си със суши. Хората, които ядат риба, калмари или октоподи, които съдържат заразени ларви, могат да се заразят с анисакиаза, заболяване, което може да причини всякакъв вид стомашен дистрес.
Ако почувствате нежен корем, силна стомашна болка, повръщане, треска и диария без видима причина, помислете за последния път, когато сте яли суши. Ако беше наскоро, може да искате да споменете на Вашия лекар, че сте консумирали сурова риба.
Повече ▼:21 луди суши каша, които не разбираме, но все пак ще ядем
Освен паразити, суровата риба и мидите могат да съдържат различни токсини, които могат да причинят стомашно -чревен дистрес. Най -добрият начин да се предпазите е да ядете само морски дарове, които са добре приготвени.
Но предполагам, че това не е супер-реалистична рецепта, така че има и следното: Яжте само супер-пресни сурови морски дарове от законни ресторанти, които имат отлични хигиенни практики и практики за съхранение на храни. Това означава, че сушито в магазина, което понякога взимате на обяд, не е най -добрата идея, но месечното ви разпиляване в изисканата суши къща близо до къщата ви вероятно е сигурен залог.
Оказва се, че суши, въпреки че не е основната опасност за здравето, което мислех, че е било като дете, все още го има някои рискове. Но хей, стига да управлявате тези рискове и да внимавате, това апетитно вкусно пикантно руло от риба тон си заслужава напълно, нали?
Повече ▼:18 суши пайове, когато просто не можете да си набавите достатъчно сурова риба
