Най -важната съставка в тази рецепта е шоколадът. Уверете се, че използвате качествени шоколадови блокчета, каквито искате да закусите. Опитайте се да не използвате парвен шоколадов чипс; те не са направени от шоколад с добър вкус. Харесвам белгийските и израелските марки шоколадови барове, като Schmerling и Elite. Плитките от бял шоколад Ghirardelli също работят добре. Обикновено те се предлагат в 3-1/2 или 4-унции барове, така че ще ви трябват два бара, за да направите тази рецепта.
Опитайте се да не използвате parve парченца шоколад; те не са направени от шоколад с добър вкус. Харесвам белгийските и израелските марки шоколадови барове, като Schmerling и Elite. Гирардели белите шоколадови пръчици също работят добре. Обикновено те се предлагат в 3-1/2 или 4-унции барове, така че ще ви трябват два бара, за да направите тази рецепта.
Прави 9 копа сено
Списък на оборудването:
Бисквитен лист
Пергаментова хартия
Среден съд
Силиконова шпатула
Мерни лъжици
Супена лъжица
Съставки:
7-8 унции качествен бял шоколад, млечен шоколад или полусладък шоколад
1/2 чаша сухи печени фъстъци
2-3 шепи тънки клечки за геврек
Упътвания:
1. Покрийте листа с бисквитки с пергаментова хартия. Оставете го настрана.
2. Начупете шоколада на малки парченца. Повечето шоколадови блокчета имат оценки и можете да ги използвате като ръководство. Поставете шоколада в среден съд.
3. Намалете котлона на ниско ниво. Разтопете шоколада, като разбърквате през цялото време със силиконова шпатула. Шоколадът гори лесно и може да бъде труден за работа. На всеки 45 секунди повдигайте тенджерата от котлона и разбърквайте шоколада добре, за да му помогнете да се разтопи по -бързо.
4. Ако по някаква причина шоколадът ви не е гладък или лъскав, добавете 2 супени лъжици вода и върнете тенджерата на котлона, като бъркате през цялото време, за да стане гладка.
5. Свалете тенджерата от котлона.
6. Добавете фъстъците в тенджерата.
7. Счупете клечките на геврека наполовина и ги добавете в тенджерата.
8. Разбъркайте, за да покриете фъстъците и гевреците.
9. С помощта на супена лъжица извадете лъжици от сместа. Поставете „купата сено“ върху подготвения лист за бисквитки.
10. Поставете в хладилника за 15-20 минути или докато шоколадът се втвърди.
11. Съхранявайте сеновете в херметически затворен контейнер в килера или в хладилника.
