Елегантна ябълкова салата с авокадо - SheKnows

Независимо дали ви е трудно да накарате децата да бъдат впечатлени от зеленчуци или искате впечатляващ начин да го направите сервирайте салата следващия път, когато имате гости, тази фантастична ябълкова салата от авокадо е тази, която ще запазите за вечеря меню.

Свързана история. Веганско Великденско меню

Независимо дали ви е трудно да накарате децата да бъдат впечатлени от зеленчуци или искате впечатляващ начин да го направите сервирайте салата следващия път, когато имате гости, тази фантастична ябълкова салата от авокадо е тази, която ще запазите за вечеря меню.

Елегантна ябълкова салата с авокадо

Обслужва от 6 до 8

Съставки:

• 2 до 3 ленти веган бекон, варени до хрупкавост, натрошени

• 2 зрели, но твърди авокадо, разполовени, обезкостени, обелени, нарязани на кубчета

• 2 ябълки, сърцевина, нарязани на кубчета

• 1/4 чаша смлян червен лук

• Сок от 1/2 лимон

• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

• 1/4 чаша приготвено веганско песто

• Сол и прясно смлян черен пипер

• 1 дълга краставица

• Пресни листа от копър за гарнитура

Упътвания:

1. В средна купа комбинирайте бекон, авокадо, ябълка и лимонов сок, като разбърквате, за да се комбинират.

1. В малка купа разбъркайте заедно маслото и пестото на тънко песто до доливаща се консистенция.

1. Налейте само малко песто в сместа от авокадо и разбъркайте внимателно. Подправете със сол и черен пипер.

1. Използвайте остра белачка за зеленчуци, за да нарежете краставицата по дължина на дебели ивици.

1. За всяка салата поставете резен краставица отстрани върху чиния за салата и съберете краищата, за да направите кръг. Поправете краищата заедно с клечка за коктейли или обикновена клечка за зъби (просто не забравяйте да кажете на децата и гостите на вечерята, че е там).

1. Напълнете всеки кръг от краставица със салата от авокадо. Залейте салатата и чинията с песто.

1. Гарнирайте с копър.

1. Сервирайте веднага.

| Повече ▼ рецепти за веган салата!