Започнете година на здравословно хранене с пица с артишок от спанак с тънка кора-SheKnows

Ако сте на детоксикация от празниците и планирате по -здравословни и по -леки ястия, гарнитурата ви е покрита с този алар и спанак.

Свързана история. Добре планирани подаръци, които не бива да давате на някой, който се занимава с безплодие

T

t Бързо е, лесно е и е пълно със зеленина, пълна с всичко добро за вас.

t За да се запази от по -здравословната страна, питката се прави с пълнозърнеста смес и се гарнира със спанак, артишок, праз и малко сирене фета.

t Както можете бързо да разберете, тази рецепта е много адаптивна, така че ако спанакът не е вашето нещо, преминете към зелен. За артишок можете да използвате пресен или в буркан, но за да запазите тази гарнитура под 30 минути, аз използвах буркан. Празът придава дълбок пикантен вкус, затова се опитайте да не го пропуснете. За сиренето използвах фета, тъй като е по -калорично от повечето други сирена, но не е с нисък вкус.

t И ето го, здравословна, по -лека гарнитура, с която можете да започнете новата си година.

T

t Рецепта за питки от спанак и артишок

Съставки:

t Обслужва 4-6

T Кората

• 3/4 чаша хладка вода

T

• 1 чаена лъжичка активна суха мая

T

• 3/4 чаша (4 унции) пълнозърнесто брашно

T

• 1 чаша (5 унции) неизбелено универсално брашно

T

• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол

T Топинг

• 1 (14 унции) буркан от артишок, отцеден и изплакнат

T

• 2 супени лъжици масло

T

• 2 супени лъжици зехтин, разделени за употреба

T

• 1 чаша праз

T

• 1 килограм спанак, стеблен и грубо нарязан

T

• 1/2 чаша сирене фета

Упътвания:

TПодготовка:

t Поставете керамичен камък върху долната трета решетка на фурната. Загрейте фурната до 500 градуса F.

T За да направите коричка:

1. Подготовка: Поставете керамичен камък върху долната средна решетка. Загрейте фурната до 500 градуса F.

T

2. Комбинирайте и разбъркайте водата и маята в купа за смесване, докато сместа наподобява мисо супа. Във втора купа комбинирайте и разбъркайте двете брашна, докато се смесят добре. Добавете комбинирано брашно и сол към квасната смес и разбъркайте, докато тестото просто се събере и изглежда рошаво. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете тестото, докато брашното се включи, около 3 минути или докато стане гладко и еластично. Тестото трябва да е влажно и леко лепкаво. (Ако е прекалено лепкаво, добавете още 1 супена лъжица брашно до гладкост).

T

3. Поставете тестото в купа и покрийте с кухненска кърпа. Преместете купата на топло място, за да втаса. Междувременно пригответе заливката.

За да направите топинг:

t Поставете маслото и 1 супена лъжица зехтин в 10-инчов тиган на средно силен огън. След като маслото се разтопи, добавете праза, разбъркайте и гответе до полупрозрачност, около 3 минути. Добавете артишок и гответе и разбъркайте, докато се комбинира добре с праз, около 2-3 минути. Добавете спанака и разбъркайте, докато увехне, около 1 минута.

T

T Монтаж:

1. Извадете тестото от купата и го разделете наполовина. Охладете едната половина за друг път или удвоете заливката, за да направите втори питка.

T

2. Леко намажете лист пергаментова хартия със зехтин. Прехвърлете една топка тесто в пергамент. Разтегнете тестото на ръка колкото е възможно повече, след това леко намажете със зехтин и покрийте с друго парче пергамент. Използвайте точилка и работете от средата на тестото навън, за да изравните тестото до дебелина 1/4 инча. Отлепете горната пергаментова хартия.

T

3. Слоеста кора с топинг и плъзнете питка с пергамент на дъното върху нагретия керамичен камък. Гответе 3 минути и отстранете пергамента. След като извадите, продължете да готвите питка за още 3-5 минути или докато ръбовете започнат да стават златисти. Сервирайте веднага.

Забележка: Ако нямате керамичен камък, използвайте лист за печене.

T

T Разкриване: Тази публикация е част от сътрудничество между Fiber One и SheKnows.