Ако вашата кухня се нуждае от основен ремонт, не изглежда, че някои прости приспособления биха могли да направят огромна разлика, когато имате отчаяна нужда от нова печка или хладилник. Но повярвайте ни, когато казваме, че тези малки момчета наистина могат да подобрят вашето кухненско изживяване. Нюйоркски стилист на живота Блеър френски ни превежда през всички прибори, които могат напълно да променят начина, по който приготвяте буря у дома.
Всеки специалист по готвене ще ви каже, че острите висококачествени ножове оглавяват списъка с най-необходимото за кухнята. „Като кетъринг бях заседнал на много„ кухненски острови “в домовете на клиентите с нищо повече от куп скъпи, безполезни, често скучни ножове“, казва Френч. „В резултат на това винаги нося ножа на моя готвач - той е най -важният от всички.“
Лайф стилистът също предлага остър нож за рязане и назъбен нож.
Високото качество не означава непременно най-скъпото. Френският препоръчва да заредите колекцията си с ножове, които да се чувстват балансирани и удобни в ръката ви, както и да имат прилично тегло за тях. Освен това острите ножове ще режат по -добре и дори ще ви попречат да се режете. Френч добавя: „По -често се наранявах, работейки с тъпи ножове, като компенсирах с повече мускулна сила, за да свърша работата, която ножът трябва да върши.“
Нож за готвач на Victorinox Fibrox Pro, $ 44.95 в Amazon
2. Дъски за рязане от твърда дървесина
Дъските за рязане са безценни в кухнята. Те не само защитават брояча ви, но и помагат за поддържане на остри ножове и ви позволяват лесно да транспортирате нарязана храна от едно място на друго. Френският препоръчва дъски за рязане, изработени от твърда дървесина, които осигуряват подходящо място за рязане. Тя казва: „Аз лично предпочитам дъски за рязане от твърда дървесина като клен, мескит или орех. Бамбукът също е хубав и по -евтин. "
Независимо от избраната от вас дъска за рязане, уверете се, че тя е достатъчно голяма, за да побере количеството храна, която ще режете. „Подходящият размер и пространство са не само от съществено значение за вашето удоволствие от готвенето, но и за предпазване на нарязаните ви стоки от търкаляне [на тезгяха или пода]“, добавя Френч. Съхранявайте колекция от дъски за рязане близо до печката, така че винаги да имате чиста дъска за рязане наблизо.
Дъска за рязане на тиково дърво, $ 98,95 в Amazon
Повече ▼: Кухнята на вашата мечта според вашия зодиакален знак
3. Смесващи купи
Издръжливият (и дори пъстър) набор от смесителни чинии може да направи времето за приготвяне на вашето хранене по -малко разхвърляно и по -ефективно. Френският език предлага смесване на купички от неръждаема стомана или друг нереактивен материал, така че „не е нужно да се притеснявате, че вашите доматени сосове и маринати с лимонов пипер ще имат вкус на купата“. Купете комплект (или два) смесителни купи, които гнездят; те лесно ще съхраняват и спестяват място. Освен това, различните размери на купите могат да постигнат много различни кулинарни приложения, включително смесване, разбиване, разделяне, комбиниране и съхранение. Цветните купи също ще озарят кухнята ви.
Cuisinart CTG-00-SMB Смесителни купи от неръждаема стомана с капаци, $ 22.49 в Amazon
4. Измервателни чаши и лъжици
Един комплект мерителни чаши и лъжици е от съществено значение, но два или повече комплекта ще ви позволят да измервате различни съставки в подобни количества, без да се налага да ги миете и измивате отново. Измервателните чаши и лъжици са особено важни при печенето, когато са необходими точни количества съставки, но тези удобни инструменти могат да се използват във всяка рецепта. Като бонус, голяма мерителна чаша може дори да се удвои като черпак.
Хармоничен начин на живот Измерващи чаши и лъжици от неръждаема стомана, $ 41.10 в Amazon
5. Ренде
Рендето е перфектният инструмент за настъргване на сирене, но тази многофункционална джаджа е идеална за настъргване на други ароматни съставки. Рендетата с големи дупки могат да настъргват картофи, моркови, ябълки и други продукти. Рендетата с малки дупки или микроплоскостите могат да настържат джинджифил, чесън, подправки и кора от цитрусови плодове. Френският казва: „Все още не съм намерил по -добър начин да настържа сирене, прясно индийско орехче или да направя цитрусова кора. И повярвайте ми в това - опитах. Рендето е най -голямото! ”
Cuisinart Boxed Reter, $ 11.95 в Amazon
Следващия:Още кухненски инструменти
Версия на тази статия е публикувана първоначално през октомври 2017 г.
Историите, които ви интересуват, се предават ежедневно.
