Идеи за вечеря за увеличаване на приема на витамини - SheKnows

Плодовете и зеленчуците от портокаловия сорт съдържат витамин С, който помага да поддържате имунната си система здрава.

Свързана история. Противовъзпалителната диета подходяща ли е за вас? Защо трябва да опитате и как да започнете

Портокалов сок и супа от тиква

Идеалното обилно ястие, което да задоволи всеки глад, тази супа включва три оранжеви зеленчука, пълни с витамин С.

Обслужва 4

Съставки:

• 1 тиква Butternut, цяла
• 1 голям сладък картоф, нарязан на кубчета
• 2 големи моркови, нарязани на кубчета
• 1/4 чаша растително масло
• 1 лук, нарязан
• 1 супена лъжица смляна канела
• 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка смляна карамфил
• 4 кубчета зеленчуков бульон
• 1 литър вряща вода
• 1 кутия изпарено мляко
• 1/4 чаша пресен портокалов сок

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
2. Поставете тиквата в голям съд за печене. Изсипете около 2,5 сантиметра вода в съда и покрийте с алуминиево фолио.
click fraud protection
3. Печете в предварително загрята фурна, докато зеленчуците омекнат, около час.
4. Загрейте маслото в тенджера на среден огън. Комбинирайте лука, канелата, индийското орехче и карамфила в сгорещеното олио и гответе 3–5 минути, като разбърквате редовно.
5. Натрошете зеленчуковия бульон в тенджерата и започнете бавно да добавяте врящата вода към сместа, като разбърквате.
6. Когато водата заври, добавете морковите и сладкия картоф. Покрийте и гответе, докато картофите и морковите омекнат, 20-25 минути, след това свалете от котлона.
7. Изстържете месото от изпечената тиква и добавете към супата. Смесете добре.
8. След като леко се охлади, сложете черпака супи в блендер или кухненски робот и разбъркайте на висока степен до гладкост. Повторете, докато цялата супа се смеси.
9. Върнете смесената супа в тенджера на среден огън. Разбъркайте изпареното мляко и портокаловия сок.
10. Гответе супата до пълно загряване, 10-15 минути. Сервирайте с хрупкава франзела.

Кич със спанак и тиква

Сладкият картоф и тиквата са отличителните звезди в това вегетарианско ястие, което е вкусно самостоятелно или сервирано със странична салата.

Сервира 4-6

Съставки:

• 1 голям сладък картоф, нарязан на кубчета
• 1 средна тиква, нарязана
• 2 моркова, нарязани
• 4 яйца
• 30 грама масло, разтопено
• 1/4 чаша зехтин
• 1/4 чаша кафява захар
• 300 грама спанак
• 125 мл кашон сметана
• Щипка къри на прах, смлян кимион, индийско орехче и канела
• Сол и черен пипер на вкус

Упътвания

1. В голяма тенджера комбинирайте сладки картофи, тиква и моркови. Налейте достатъчно вода, за да покриете зеленчуците. Гответе на слаб огън, докато омекне, около 40 минути. Отцедете и намачкайте и оставете да се охлади.
2. Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Намажете 30-сантиметров тиган за пай.
3. Към пасираната тиквена смес добавете две яйца, масло, зехтин, кафява захар, подправки и сол и черен пипер. Сместа на пюре в блендер или кухненски робот след това се оставя настрана.
4. Отделно в кухненски робот комбинирайте спанак, две яйца, щипка сол и сметана. Пюрирайте до гладкост. Ако сместа е твърде течна, можете да добавите малко галета, ако има такава, за да я сгъстите.
5. Изсипете спаначената смес в тава за пай, изравнявайки с лъжица.
6. Внимателно изсипете тиквената смес върху слоя спанак. Изравнете частично с лъжица, но оставете няколко вълни. Не разпределяйте сместа от тикви чак до ръбовете на тигана; оставете сместа от спанак да „надникне“ през ръбовете. С помощта на лъжица внимателно разбъркайте двете смеси, за да създадете мраморен ефект. Не смесвайте прекалено много.
7. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути, докато стегне в центъра.

Печени зеленчуци

Сервирайте тези обилни зеленчуци отстрани на печено пиле или увеличете приема на витамини с пълна чиния с вкусни печени зеленчуци.

Обслужва 4

Съставки

• 1 тиква от орех, нарязана на кубчета
• 3 моркови, нарязани на кубчета
• 1 голям сладък картоф, нарязан на кубчета
• 2 картофа, нарязани на кубчета
• 3 пащърнак, нарязан на кубчета
• 3 ряпа, нарязани на кубчета
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• Сол и черен пипер на вкус

Упътвания

1. Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий.
2. Поставете всички зеленчуци в голяма купа за смесване. Поръсете със зехтин и хвърлете за покритие.
3. Подправете на вкус със сол и черен пипер и поставете зеленчуците в дълбок тиган за печене.
4. Печете в предварително загрятата фурна, докато зеленчуците леко покафенеят по ръбовете и омекнат, около 45 минути. Разбъркайте веднъж, докато зеленчуците се пекат, за да се осигури равномерно готвене.

Пица с тиква и боровинки

Внесете изцяло нов смисъл в скромната пица със здрави аромати на тиква и вкусния привкус на сос от боровинки!

Обслужва 4

Съставки:

• 1 кора за пица
• 1/4 тиква, нарязана на кубчета (малка)
• 1/4 буркан сос от червени боровинки
• 1/4 чаша сирене чедър, настърган
• 2 супени лъжици пармезан, настърган
• 50 грама сирене бри, нарязано
• 20 грама щипки

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий.
2. Разточете тестото за пица и оформете кръгъл кръг, така че да побере 25-сантиметров тиган за пица. Плъзнете тестото върху тавата.
3. Намажете соса от червени боровинки върху основата за пица.
4. Добавете малки кубчета тиква, разпределени равномерно върху пицата.
5. Поръсете сирената чедър, пармезан и бри, след което добавете орехите върху сиренето.
6. Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето се разтопи и тиквата се свари.
7. Извадете пицата от фурната, плъзнете върху чиния за сервиране и нарежете на клинове. Сервирайте веднага.

Още здравословни рецепти

3 бързи идеи за вечеря, подходящи за деца
Идеи за готвене без готвене през лятото
5 супер прости и здравословни десерти