Тази вечер вечеря: Равиоли от гъби в рецепта за гъбен сметанов сос - SheKnows

Равиоли е любим сред възрастни и деца. Но вместо стандартните възглавници с макаронени изделия, пълни с месо или сирене, защо да не опитате пълна с зеленчуци версия, покрита с сос с аромат на вегетариански? Възрастните ще го харесат, а децата ще молят за повече.

Свързана история. Тайландската чили-глазирана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

Преди няколко седмици пазарувах в Trader Joe’s. Ако някога сте посещавали Trader Joe’s, знаете, че винаги в задната част на магазина има някой, който раздава мостри от най -новите и най -добрите ястия или напитки. Този път не беше по -различно. Пробата, която раздаваха, беше тортелини от гъби, аспержи и спанак. Беше вкусно и когато поисках рецептата, жената беше достатъчно любезна да посочи предварително приготвената вечеря, която трябваше да се приготви само в микровълновата за три минути. Не това, което имах предвид, но ме накара да осъзная, че лесно мога да направя своя собствена версия у дома. Въпреки че ми отне повече от три минути, за да приготвя вечеря на масата, моята версия беше по -здравословна и все още супер лесна за приготвяне.

Равиоли от гъби в гъбен сметанов сос

Обслужва 4

Съставки:

• 1 (10 унции) пакет равиоли с гъби
• 3 бебешки гъби портабела, нарязани на ситно
• 1 чаша тежка сметана
• 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици масло, разделени
• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаша прясно настърган пармезан
• 5 унции аспержи, нарязани на парчета 1/2 инча
• 1-1/2 чаши бебешки спанак

Упътвания:

1. Гответе равиолите според указанията на опаковката; отцедете, върнете в тавата и оставете настрана.
2. В голяма тенджера разтопете четвърт чаша масло на среден огън. Разбъркайте брашното и гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, две минути.
3. Разбъркайте сметаната и гответе, като разбърквате от време на време, около пет минути. Разбийте сиренето и гответе още две минути, докато се нагрее и леко се сгъсти.
4. В среден тиган разтопете останалото масло на среден огън. Добавете аспержите и задушете за три до пет минути или докато омекне. Добавете спанака и гответе още една минута или докато спанакът започне да увяхва.
5. Добавете аспержите и спанака към равиолите. Изсипете гъбния сос Алфредо върху всичко и разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте веднага.

Други рецепти за гъби

Бекон и синьо сирене пълнени шапки от гъби

Балсамово пиле с гъби и сушени домати

Топинг с гъби с вкус на бърбън